餐饮管理
以下有关客史档案正确的说法有（）A、客史档案应该定期清理B、客史档案应该注意“一客一档”C、宴会客史一般由餐饮部收集D、客史档案应专人负责、有章可循地管理E、建档方式有登记单方式、档案卡片方式、电脑方式等三种
题目
以下有关客史档案正确的说法有（）
- A、客史档案应该定期清理
- B、客史档案应该注意“一客一档”
- C、宴会客史一般由餐饮部收集
- D、客史档案应专人负责、有章可循地管理
- E、建档方式有登记单方式、档案卡片方式、电脑方式等三种
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D,E
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相似问题和答案
第1题：
未使用电脑管理的饭店，一股将“入住登记卡”或“（）”最后一联作为客史档案收存。
- A、客房状况卡条
- B、住客留言单
- C、离店结账通知单
- D、入住通知单
正确答案:A
第2题：
下列各项属于客史档案内容的是（）。
- A、宾客的职业
- B、宾客的住店记录
- C、宾客特殊喜好
- D、客人的联系方式
正确答案:A,B,C,D
第3题：
预订设备有( )。
A.总台
B.文具用品
C.物品柜
D.客史档案柜
正确答案：D
第4题：
客史档案的内容不包括（）。
- A、民族
- B、单位
- C、收入
- D、住店时间
正确答案:C
第5题：
（）是饭店于客人建立正式合法关系的重要依据。
- A、办理入住手续
- B、建立客账
- C、建立客史档案
- D、填写房号和姓名
正确答案:A
第6题：
建立客史档案的作用是提供针对性服务；促进销售。
正确答案:正确
第7题：
使用计算机建立、管理客史档案的主要功能不包括（）。
- A、客人信誉级别提示
- B、客史档案分类统计
- C、夜审后自动转为客史档案
- D、删除客史档案资料
正确答案:A
第8题：
档案史学研究主要研究中国档案事业史、世界档案事业史、档案学史、档案思想史等。
A对
B错
对
略
第9题：
预订设备有（）。
- A、总台
- B、文具用品
- C、物品柜
- D、客史档案柜
正确答案:D
第10题：
客史档案的内容有哪些？
正确答案: 1、常规档案；2、预定档案；3、消费档案；4、习俗爱好档案；5、反馈意见档案。