餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
由于有机玻璃的一些特性，在维护时应注意下列哪些事项？（）
- A、发现玻璃上面有灰尘，不要用干布擦拭。
- B、为了便于安装，可以对有机玻璃进行局部加热。
- C、注意安全，不要被有机玻璃的碎片划破手。
- D、要用玻璃清洁剂清洁有机玻璃。
正确答案:A
第2题：
寒冷地区的消火栓保养应注意什么？
正确答案: 一般应注意以下三点：
（1）冬季气温较低，室外消火栓最好是地下式的。原有的地上消火栓应改为地下的，或用稻草、棉花、锯末包扎保温，以免冻结。消火栓管道应埋在地下不冻层。
（2）入冬前将消火栓井内垃圾清理干净，充填稻草，消火栓结口出，应加少量润滑油，以防生锈。消火栓井盖四边也抹些润滑油，井沿填块小石子，以防冻住，不好开启。
（3）消火栓不得被埋压，周围要保持交通畅通。地下消火栓附近要有明显的标志和开井盖的钥匙。
第3题：
清洁设备和过滤网时,应注意( )
A、操作工程中注意防止金属物体引起的短路，如操作工具防止不当，螺丝掉入机框内等
B、如果过滤网损坏要及时更换
C、不熟悉的设备尽量不要动
D、对机架进行清洁，要用干抹布，避免出现危险
参考答案：ABC
第4题：
中耳炎治疗时应注意的是：（）。
- A、不要使劲擤鼻涕
- B、可局部应用点鼻腔药物
- C、保持外耳道清洁
- D、以上都是
正确答案:D
第5题：
作业时应注意随时清理落在架面上的材料，保持架面上规整清洁，不要乱放材料、工具，以免影响作业的安全和发生掉物伤人。
正确答案:正确
第6题：
采用旧包装纸时应注意清洁面朝外。
正确答案:错误
第7题：
电泳点样时需要注意（）。
- A、防止戳破胶
- B、防止样品漂出
- C、防止弄乱加样顺序
- D、更换枪头
正确答案:A,B,C,D
第8题：
对大理石地面进行清洁保养应注意的是（）。
- A、避免使用酸性清洁剂
- B、碱性清洁剂也需选择使用
- C、不能使用肥皂水
- D、不要将清洁剂泼洒在地面上
正确答案:A,B,C,D
第9题：
治疗鹅口疮过程应（），不要用纱布擦洗口腔黏膜。
- A、注意口腔卫生
- B、保持舌头清洁
- C、奶具应严格消毒
- D、以上都是
正确答案:D
第10题：
清洁恭桶时，注意不要将清洁剂直接倒在釉面上。（）
正确答案:正确