餐饮管理
下列（）属于客房清洁质量保证的内容。A、整理次数B、布置规格C、工作定额D、操作程序E、检查制度
题目
下列（）属于客房清洁质量保证的内容。
- A、整理次数
- B、布置规格
- C、工作定额
- D、操作程序
- E、检查制度
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D,E
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相似问题和答案
第1题：
下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是（）。
- A、客房卫生的消毒规范
- B、客房计划卫生制度
- C、晚间服务规范
- D、外语水平
正确答案:D
第2题：
通常来说，客房部的客房服务员大部分是女性，这是由客房部楼层清洁工作的性质与内容决定的。
正确答案:正确
第3题：
下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是( )。
A.客房卫生的消毒规范
B.客房计划卫生制度
C.晚间服务规范
D.外语水平
正确答案：D
第4题：
请说明客房日常清洁整理的工作内容有哪些？
正确答案: （1）整理房间；
（2）洗衣服务；
（3）饮料服务；
（4）擦鞋服务；
（5）托婴服务；
（6）访客服务；
（7）借用物品服务；
（8）拾遗处理。
第5题：
下列各项中不属于客房服务中心职能范畴的是（）。
- A、统一调度对客服务工作
- B、负责客房的清洁
- C、负责管理楼层钥匙
- D、负责控制客房状态
正确答案:B
第6题：
（）不属于客房服务员的工作内容。
- A、清扫客房并保证其卫生质量标准
- B、巡视检查客房部门的工作，对客房服务质量进行管理和控制
- C、正确处理客人的遗留物品
- D、负责客人投诉的处理
- E、清洁吸尘器
正确答案:B,D
第7题：
下列不属于客房服务员岗位职责的是（）。
- A、负责客房的日常清洁整理和计划卫生
- B、负责客房小酒吧的管理
- C、承担楼层工作间、过道、电梯厅等处的清洁整理工作
- D、搬运垃圾、布件及家具设备
正确答案:D
第8题：
简述客房日常清洁整理的工作内容。
参考答案整理客房又称为做房，它主要包括以下几方面的工作内容:
(1)整理。按照规格和要求，整理和铺放客人使用过的床铺;整理客人使用过放乱
的各种用品、用具;整理客人乱放的个人衣物、用品等。
(2)打扫除尘。清扫地面、吸地毯等;擦拭门框、窗台、书桌等;倒掉纸篓中的废物等。
(3)擦洗卫生间。整理各种卫生用品及客人用具;倒掉污物;擦洗卫生洁具及四周
墙面和地面。
(4)更换及补充用品。按要求更换床单、床垫、枕套、面巾等棉织品;补充文具用品、
肥皂、茶叶等。
(5)检查设备。在客房和卫生间的整理过程中，检查灯具、水龙头、恭桶的抽水设备，以及
电视、音响、空调等设备是否正常工作，同时应注意这些物品是否被客人损坏。如果有
住客，还要做好客房晚间服务，如整理用品、用具，做好夜床，拉上窗帘并打开床头灯等服务。
(1)整理。按照规格和要求，整理和铺放客人使用过的床铺;整理客人使用过放乱
的各种用品、用具;整理客人乱放的个人衣物、用品等。
(2)打扫除尘。清扫地面、吸地毯等;擦拭门框、窗台、书桌等;倒掉纸篓中的废物等。
(3)擦洗卫生间。整理各种卫生用品及客人用具;倒掉污物;擦洗卫生洁具及四周
墙面和地面。
(4)更换及补充用品。按要求更换床单、床垫、枕套、面巾等棉织品;补充文具用品、
肥皂、茶叶等。
(5)检查设备。在客房和卫生间的整理过程中，检查灯具、水龙头、恭桶的抽水设备，以及
电视、音响、空调等设备是否正常工作，同时应注意这些物品是否被客人损坏。如果有
住客，还要做好客房晚间服务，如整理用品、用具，做好夜床，拉上窗帘并打开床头灯等服务。
第9题：
客房清洁作业管理分成每天都要进行的客房日常清洁和客房的计划卫生。
正确答案:正确
第10题：
下列关于客房计划卫生的制定和实施，不符合标准的是哪项（）？
- A、客房计划卫生指大清洁，包含单项清洁，即大清洁项目包含全部单项清洁的项目，比单项清洁做得更仔细；
- B、客房单项清洁，每天做一个区域或一个项目；客房大清洁，每天做一间，每月每间一次；
- C、单项清洁项目由客房经理或领班每日抽查，大清洁项目必查；
- D、客房服务员须在每日的《单项清洁计划实施记录表》或《大清洁计划实施记录表》上填写计划卫生完成情况。
正确答案:A