前厅部运营与管理

预订部是实施销售功能的一个组成部分,许多有关客房营业收入和营收分析的责任已转移到该部。

题目

预订部是实施销售功能的一个组成部分,许多有关客房营业收入和营收分析的责任已转移到该部。

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第1题:

一般饭店在客房预订确认以后,会向客户收取一部分的预订金,这属于(  )方式。

A.预收
B.现收
C.事后结算
D.实收

答案:A
解析:
预收是指在向客人提供服务之前,预先收取全部或部分房、餐等费用,亦称押金。如一般饭店在客房预订确认以后,会向客户收取一部分的预订金。

第2题:

()不属于前厅部和销售部为保证客房销售的正常进行而开展沟通、协调的主要内容。

  • A、房价调整方案
  • B、团队客人预订客房的占用比例
  • C、客房保养计划
  • D、组织促销活动方案

正确答案:C

第3题:

客房营收预测的一个方法就是分析()的营收、支出金额和百分比上的差异,预告预算年度的客房营收额。

A.明年此时

B.以往

C.下个月

D.上个月


正确答案:B

第4题:

客房的销售是()。

  • A、客房部的首要功能
  • B、前厅部的首要功能
  • C、房务部的首要功能
  • D、前厅和客房部的首要功能

正确答案:B

第5题:

下面的公式中,反映客房收益公式的是()。

  • A、实际平均房价*客房出租率
  • B、实际平均房价/客房出租率
  • C、实际客房营收*全部房间数
  • D、实际客房营收/已售房间数
  • E、实际客房营收/全部房间数

正确答案:A,E

第6题:

设在饭店前台、销售客房、提供预订、接待、礼宾等各项服务的一个专业管理部门是()。

  • A、总机
  • B、前厅
  • C、客房部
  • D、前厅经理

正确答案:B

第7题:

前厅部协助营销部开展客房销售工作的沟通、协调主要内容不包括()。

  • A、共同决定年度营业收入分配办法
  • B、磋商年度客房销售预算
  • C、发生超额预订时的磋商
  • D、接受营销部转来的订房资料

正确答案:B

第8题:

饭店的营收统计公式应该是()。

A.营收统计=预计客房收入÷预计的客房收入

B.营收统计=预计客房收入÷可能的客房收入

C.营收统计=预计客房收入÷可能的客房收入

D.营收统计=实际客房收入÷可能的客房收入


正确答案:D

第9题:

对来年客房销售预测和分析的关键项目是营业收入。


正确答案:错误

第10题:

客房销售预测数据的来源主要有()。

  • A、竞争对手营业实绩
  • B、饭店下达的销售指标
  • C、最近两年的客房营业实绩
  • D、客房预订情况
  • E、营销部与财务部预测

正确答案:B,C,D