舌尖上的植物学
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相似问题和答案
第1题：
下列稻谷粘性较小的是（）
- A、籼稻
- B、粳稻
- C、糯稻
- D、粳糯稻
正确答案:A
第2题：
粳稻的谷粒对石炭酸有染色反应
正确答案:错误
第3题：
普通栽培稻分籼稻、粳稻2个亚种。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻。
正确答案:错误
第5题：
下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）
- A、籼稻×籼稻
- B、籼稻×粳稻
- C、籼稻×玉米
- D、粳稻×玉米
正确答案:A
第6题：
同日开花的籼粳稻，一般粳稻开花较早，籼稻开花较迟。
正确答案:错误
第7题：
下面的水稻品种中受白背飞虱为害最严重的是（）。
- A、糯稻
- B、籼稻
- C、粳稻
正确答案:A
第8题：
下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功?()
A.籼稻×籼稻
B.籼稻×粳稻
C.籼稻×玉米
D.粳稻×玉米
正确答案：A
第9题：
根据籼稻和粳稻的理化性质，简述它们的加工特性有哪些？
正确答案: 籼稻，稻粒一般呈长椭圆形或细长形，可分为早籼稻谷和晚籼稻谷，早籼稻谷的糙米腹白较大，硬质粒较少，晚籼稻谷的糙米腹白较小，硬质粒较多。粳稻，稻粒一般呈长椭圆形，可分为早粳稻谷和晚粳稻谷，早粳稻谷的糙米腹白较大，硬质粒较少。
在加工特性上，粳稻由于粒形短而宽，稻壳组织松而薄，且占籽粒的百分比小，米粒强度大，耐压性能好，因此加工时碎米少，出米率高，籼稻由于籽粒长而细，稻壳组织紧而厚，且占籽粒的百分比大，米粒强度小雪耐压性差，因此加工时易产生碎米，出米率较低。
第10题：
籼稻抗涝能力较粳稻强。
正确答案:正确