蔬菜栽培与植物病虫害防治
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相似问题和答案
第1题：
煨菜的时间一般比炖菜短,所以煨菜以菜为主,以汤为辅。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
香椿芽菜既有种芽菜,又有体芽菜。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第3题：
芽苗类蔬菜:豆芽类蔬菜、香椿芽蒲菜、豌豆苗、()。
参考答案：萝卜芽
第4题：
蔬果面坯一般以（）蔬菜和淀粉类干果为主要原料。
- A、薯类
- B、茄果类
- C、叶菜类
- D、根茎类
正确答案:D
第5题：
蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。
A.根茎类
B.叶菜类
C.薯类
D.茄果类
正确答案：：C
第6题：
一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料制成。
A.根茎类
B.叶菜类
C.薯类
D.茄果类
参考答案：A
第7题：
根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为( )
A.籽(种)芽菜
B.耐旱菜
C.半耐旱菜
D.体芽菜
正确答案：AD
第8题：
食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。
参考答案：花菜类
第9题：
河北菜即冀菜，以保定为代表的冀中南菜其特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾蟹为主。
答案：对
解析：
第10题：
（）是以蛋清为主料或主要配料，成菜强调白嫩的一类菜肴。
- A、芙蓉菜
- B、京帮菜
- C、甜菜
- D、熘黄菜
正确答案:A