饲料与动物营养

动物机体吸收的胡萝卜素在()、()及乳腺内经胡萝卜素酶的作用可转变为具有活性的维生素A。

题目

动物机体吸收的胡萝卜素在()、()及乳腺内经胡萝卜素酶的作用可转变为具有活性的维生素A。

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第1题:

下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A( )。

A.叶黄素

B.番茄红素

C.β-胡萝卜素

D.辣椒红素


正确答案:C
C【解析】β—胡萝卜素可以转化为维生素A,被称为维生素A原。

第2题:

下列胡萝卜素在动物体内均可转变成维生素A,其中转化率最高的是

A、α-胡萝卜素

B、β-胡萝卜素

C、γ-胡萝卜素

D、玉米黄素

E、新玉米黄素A


参考答案:B

第3题:

维生素A一般在( )里含量较高,胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可转化生成维生素A。

A、动物肝脏

B、动物油脂

C、蛋黄

D、蛋清


正确答案:ABC

第4题:

对于肠道吸收维生素A、维生素D和胡萝卜素来说,( )是必须的

  • A、盐酸
  • B、胆盐
  • C、脂肪酶
  • D、胆固醇

正确答案:B

第5题:

“黄金稻米”中转入了()合成途径的关键酶基因,该物质是()合成的前体,可以补充人体缺乏的营养素。

  • A、α-胡萝卜素;维生素A
  • B、α-胡萝卜素;维生素D
  • C、β-胡萝卜素;维生素A
  • D、β-胡萝卜素;维生素D

正确答案:C

第6题:

下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是

A、α-胡萝卜素

B、β-胡萝卜素

C、γ-胡萝卜素

D、玉米黄素

E、新玉米黄素


参考答案:B

第7题:

维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。(  )


答案:对
解析:
维生素E、维生素C、胡萝卜素、硒、锌、脂肪酸等多种营养素以及茶多酚、多糖、原花青素、大豆异黄酮等食物成分均具有明显的抗氧化与延缓衰老功效。

第8题:

可促进钙的吸收和重吸收的是( )。

A.维生素B2

B.维生素D

C.维生素C

D.β-胡萝卜素


正确答案:B
B【解析】适量维生素D有利于钙的吸收。

第9题:

在机体内维生素E具有清除活性氧的效应,与维生素E有协同作用的是()

  • A、视黄醇
  • B、β胡萝卜素
  • C、维生素C
  • D、维生素B2
  • E、烟酸

正确答案:A,B,C,E

第10题:

参考β-胡萝卜素的吸收率,人体摄入()β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。


正确答案:6μg

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