临床营养学
（）可被阳光破坏，具有在碱性溶液中加热破坏的性质。A、VitB2B、VitB1C、VitB5D、vitB6
题目
（）可被阳光破坏，具有在碱性溶液中加热破坏的性质。
- A、VitB2
- B、VitB1
- C、VitB5
- D、vitB6
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相似问题和答案
第1题：
核黄素对热不稳定，在碱性溶液中加热较易被破坏。()
本题答案：错
第2题：
有关维生素Bi的性质，正确叙述的有
A:固态时不稳定
B:碱性溶液中很快分解
C:是一个酸性药物
D:可被空气氧化
E:体内易被硫胺酶破坏
B:碱性溶液中很快分解
C:是一个酸性药物
D:可被空气氧化
E:体内易被硫胺酶破坏
答案：B,D,E
解析：
维生素B在固态时性质稳定，水溶液的pH2.8～3.3，但不是一个酸性药物。碱性溶液中很快分解，体内则易被硫胺酶破坏，与空气接触长时间，可被氧化生成具有荧光硫色素。光和重金属离子可加速其氧化反应。
第3题：
关于热原性质叙述错误的是()。
A、可被高温破坏
B、具有水溶性
C、具有挥发性
D、可被强酸、强碱破坏
E、易被吸附
参考答案：C
第4题：
关于热原性质的叙述错误的是
A.可被高温破坏
B.具有水溶性
C.具有挥发性
D.可被强酸、强碱破坏
E.易被吸附
B.具有水溶性
C.具有挥发性
D.可被强酸、强碱破坏
E.易被吸附
答案：C
解析：
此题考查热原的性质。热原是微生物的代谢产物，具有耐热性，可被高温破坏，热原能溶于水，本身不挥发，但在蒸馏时，往往可随水蒸气雾滴带入蒸馏水，热原能被强酸、强碱破坏，能被活性炭吸附。故答案应选择C。
第5题：
关于热原性质的叙述错误的是（ ）。
A：可被高温破坏
B：具有水溶性
C：具有挥发性
D：可被强酸、强碱破坏
E：易被吸附
B：具有水溶性
C：具有挥发性
D：可被强酸、强碱破坏
E：易被吸附
答案：C
解析：
本题考查热原的性质。
（1）耐热性 在通常的灭菌条件下，热原往往不能被破坏，一般采用180℃3～4小时、250℃30～45分钟或650℃l分钟等条件可彻底破坏热原。
（2）滤过性 热原直径约为1～5nm，可通过一般滤器，甚至是微孔滤膜，孔径小于1nm的超滤膜可除去绝大部分甚至全部热原。
（3）水溶性 热原水溶性极强，其浓缩的水溶液带有乳光。
（4）不挥发性 热原具有不挥发性，但可溶于水蒸气所夹带的雾滴而带入蒸馏水中，因此，蒸馏水器上附有隔沫装置。
（5）被吸附性 热原可以被活性炭、离子交换树脂、石棉板等吸附。
（6）热原能被强酸、强碱、强氧化剂、超声波等所破坏。
故答案为Ｃ。
（1）耐热性 在通常的灭菌条件下，热原往往不能被破坏，一般采用180℃3～4小时、250℃30～45分钟或650℃l分钟等条件可彻底破坏热原。
（2）滤过性 热原直径约为1～5nm，可通过一般滤器，甚至是微孔滤膜，孔径小于1nm的超滤膜可除去绝大部分甚至全部热原。
（3）水溶性 热原水溶性极强，其浓缩的水溶液带有乳光。
（4）不挥发性 热原具有不挥发性，但可溶于水蒸气所夹带的雾滴而带入蒸馏水中，因此，蒸馏水器上附有隔沫装置。
（5）被吸附性 热原可以被活性炭、离子交换树脂、石棉板等吸附。
（6）热原能被强酸、强碱、强氧化剂、超声波等所破坏。
故答案为Ｃ。
第6题：
关于热原性质,叙述正确的是
A、可被高温破坏
B、具有挥发性
C、具有脂溶性
D、不可被滤过
E、不可被吸附
参考答案：A
第7题：
关于热原性质，叙述正确的是
A.可被高温破坏
B.不可被吸附
C.具有脂溶性
D.不可被滤过
E.具有挥发性
B.不可被吸附
C.具有脂溶性
D.不可被滤过
E.具有挥发性
答案：A
解析：
第8题：
关于热原性质的叙述不正确的是
A．可被高温破坏
B．具有水溶性
C．具有挥发性
D．可被强酸、强碱破坏
E．易被吸附
正确答案：C
第9题：
烟酸或尼克酸的理化性质的特点为
A.遇光易破坏
B.加热及烹调加工损失小
C.碱性条件易破坏
D.酸性条件易破坏
E.高压下120℃，20分钟易破坏
B.加热及烹调加工损失小
C.碱性条件易破坏
D.酸性条件易破坏
E.高压下120℃，20分钟易破坏
答案：B
解析：
第10题：
关于热原性质的叙述不正确的是
A:可被高温破坏
B:不溶于水
C:不挥发性
D:可被强酸，强碱破坏
E:可被强氧化剂破坏
B:不溶于水
C:不挥发性
D:可被强酸，强碱破坏
E:可被强氧化剂破坏
答案：B
解析：
此题考查热原的性质。热原是微生物的代谢产物，具有耐热性，可被高温破坏，热原能溶于水，本身不挥发，但在蒸馏时，往往可随水蒸气雾滴带入蒸馏水，热原能被强酸、强碱破坏,也能被强氧化剂破坏。故答案应选择B