微生物学
一般酵母苗生长最适水活度值为（）。A、0．95B、0．76C、0．60D、0．88
题目
一般酵母苗生长最适水活度值为（）。
- A、0．95
- B、0．76
- C、0．60
- D、0．88
参考答案和解析
正确答案:D
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相似问题和答案
第1题：
酵母生长最适宜温度为（）°
- A、25～28
- B、28～30
- C、30～32
- D、32～34
正确答案:B
第2题：
酵母生长繁殖最适宜在（）左右。
- A、25℃
- B、30℃
- C、35℃
正确答案:B
第3题：
酵母菌的最适生长的pH值为()。
A、4~6
B、1~2
C、10~12
D、3~4
参考答案：A
第4题：
下列适于饮水免疫的疫苗为（）。
- A、死苗
- B、油苗
- C、活苗冻干苗
- D、灭活苗
正确答案:C
第5题：
大多数耐高渗透压酵母菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）
- A、0.99~0.91
- B、0.94~0.80
- C、0.75
- D、0.65~0.60
正确答案:D
第6题：
啤酒酵母的最适生长温度是（）℃，但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。
正确答案:25～28
第7题：
水分活度在0.91以上时，生长的微生物主要是（）
- A、细菌
- B、霉菌
- C、啫盐菌
- D、酵母菌
正确答案:A
第8题：
酵母菌的最适合生长温度为25~28℃。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围：细菌（），霉菌和酵母7。
正确答案:6
第10题：
酵母菌最适宜生长的PH值范围为（）、温度为（）。
正确答案:4.5~5.0；20~30℃