中学生物教师招聘考试
下列可用于制作蒙牛酸酸乳的菌种是（）A、酵母菌B、青霉素C、乳酸菌D、曲霉菌
题目
下列可用于制作蒙牛酸酸乳的菌种是（）
- A、酵母菌
- B、青霉素
- C、乳酸菌
- D、曲霉菌
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相似问题和答案
第1题：
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）
A腐乳制作所需要的适宜温度最高
B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
D
略
第2题：
目前农业部允许使用的微生物饲料添加剂的菌种有：杆菌、球菌、酵母菌和假单孢菌。主要使用的是（）。
- A、乳酸菌、大肠杆菌和酵母菌
- B、酵母菌、葡萄球菌和假单孢菌
- C、酵母菌、链球菌和假单孢菌
- D、乳酸菌、芽胞杆菌和酵母菌
正确答案:D
第3题：
进行乳酸发酵的主要微生物是()
A、霉菌
B、细菌
C、酵母菌
D、乳酸菌
答案：BD
第4题：
青贮饲料制作过程中所利用的主要微生物是（）
- A、叶面细菌
- B、叶面乳酸菌
- C、叶面酵母菌
- D、叶面霉菌
正确答案:B
第5题：
下列微生物种类中，抗盐性最强的是（）。
- A、酵母菌
- B、细菌
- C、霉菌
- D、乳酸菌
正确答案:A
第6题：
最早为人利用的微生物是（）
- A、霉菌
- B、乳酸菌
- C、酵母菌
- D、放线菌
正确答案:C
第7题：
在酸奶的制作过程中，起发酵作用的是（）
- A、乳酸菌
- B、醋酸菌
- C、霉菌
- D、酵母菌
正确答案:A
第8题：
与米酒、酸奶和腐乳制作相关的叙述正确的是（ ）。
A．制作前都要对原料进行灭菌处理
B．制作过程中微生物都要分解有机物
C．制作过程中微生物都进行无氧呼吸
D．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌和乳酸菌
B．制作过程中微生物都要分解有机物
C．制作过程中微生物都进行无氧呼吸
D．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌和乳酸菌
答案：B
解析：
腐乳在制作前不需要对原料进行灭菌处理，故A错误；米酒、酸奶和腐乳在制作的过程中微生物都要分解有机物，故B正确；腐乳在制作的过程中一直需要氧气，其制作原理是毛霉的有氧呼吸，故C错误；米酒、酸奶和腐乳制作中，使用的菌种分别为酵母菌、乳酸菌和毛霉，故D错误。故答案选B。
第9题：
皮肤病主要由什么引起（）
- A、乳酸菌
- B、酵母菌
- C、放线菌
- D、霉菌
正确答案:D
第10题：
酸奶的制作与下列哪种生物有关？（）
- A、酵母菌
- B、乳酸菌
- C、醋酸杆菌
- D、霉菌
正确答案:B