动物卫生监督执法人员考试

经宰前检疫的屠宰,根据检疫结果作出处理()。A、准宰B、禁宰C、急宰D、缓宰

题目

经宰前检疫的屠宰,根据检疫结果作出处理()。

  • A、准宰
  • B、禁宰
  • C、急宰
  • D、缓宰
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第1题:

试述屠宰动物的宰前检疫的方法


正确答案:屠宰动物的宰前检疫包括群体检查和个体检查:(1)群体检查:包括畜禽休息时的静态检查、运动时的动态检查和采食饮水情况检查。(2) 个体检查:包括体温、脉搏、呼吸检查、可视粘膜检查、触摸主要淋巴结检查、排泄物检查等。

第2题:

生猪屠宰检疫严把的四关是()。

  • A、活猪进厂关
  • B、待宰关
  • C、同步检疫关
  • D、宰后处理关
  • E、无害化处理关

正确答案:A,B,C,D

第3题:

屠宰动物过程中对动物实施宰前检疫发现病畜时,应根据疾病的性质作()、()或()处理。


正确答案:禁宰,急宰,缓宰

第4题:

农业部制定《生猪的屠宰检疫规程》等4个屠宰检疫检疫规程中规定检疫记录包括()。

  • A、官方兽医应监督指导屠宰场(厂、点)方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。
  • B、官方兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。
  • C、官方兽医应做好宰前巡查记录、检疫票出票记录、无害化处理记录。

正确答案:A,B

第5题:

屠宰检疫的有()、()环节。

  • A、宰前
  • B、宰中
  • C、宰后

正确答案:A,C

第6题:

简述宰前检疫的处理。


正确答案: 准宰:经宰前检疫合格的。
急宰:经检查无碍肉食卫生的一般性疾病的。
缓宰:未确诊的、有治愈可能的。
禁宰:患有国家规定的烈性传染病的或受保护的动物。

第7题:

生猪屠宰检疫应做好的记录有()。

  • A、活猪进厂(场、点)检疫情况登记表
  • B、屠宰场病害动物、动物产品无害化处理登记表
  • C、屠宰检疫记录
  • D、屠宰场畜禽标识销毁登记记录
  • E、屠宰场待宰巡查记录

正确答案:A,B,C,D,E

第8题:

屠宰畜禽为什么要进行宰前检疫,宰前检疫如何开展,检疫包括哪些具体内容?


参考答案:宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定、标准实施的检查,防止患病动物进入屠宰加工环节,是保证广大消费者吃上“放心肉”不可缺少的重要步骤。宰前检疫主要包括查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记记录等。进入屠宰场(厂、点)的动物应当附有《动物检疫合格证明》,并佩戴有农业部规定的畜禽标识。官方兽医应当查验进场动物附具的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识,检查待宰动物健康状况,对疑似染疫的动物进行隔离观察。官方兽医应当按照农业部规定,在动物屠宰过程中实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测。

第9题:

在生猪屠宰场实施(),是指与屠宰操作相对应,对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体实施的现场检疫。

  • A、屠宰检疫
  • B、宰前检疫
  • C、同步检疫

正确答案:C

第10题:

国家对生猪屠宰实行()、()制度。

  • A、定点屠宰
  • B、集中检疫
  • C、自宰代宰
  • D、检验

正确答案:A,B