浙江省导游文化基础知识
绍兴加饭酒，选用优质糯米、麦曲和鉴湖水为原料，采用独特的工艺，用摊饭法酿制而成。
题目
绍兴加饭酒，选用优质糯米、麦曲和鉴湖水为原料，采用独特的工艺，用摊饭法酿制而成。
相似问题和答案
第1题：
A、15～16°
B、17～18°
C、18～19°
D、19～20°
第2题：
浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。（ ）
略
第3题：
用酿造的方法酿制的中国名酒是( )。
A.竹叶青酒
B.加饭酒
C.汾酒
D.孔府家酒
第4题：
绍兴加饭酒选用（）为原料，采取独特的工艺，用摊饭法酿制而成。
- A、高梁
- B、糯米
- C、荞麦
- D、麦曲
- E、鉴湖水
正确答案:B,D,E
第5题：
绍兴加饭酒酿制时，在一定水米比例之外再加些糯米饭．故称加饭酒。（ ）
第6题：
绍兴加饭酒，又称花雕酒、绍兴老酒，古称山阴甜酒、越酒。（ ）
绍兴加饭酒，古称山阴甜酒、越酒，亦称绍兴老酒。
第7题：
绍兴加饭酒的乙醇含量为17゜～18゜。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。( )
此题为判断题(对，错)。
第9题：
采用“美人泉”优质饮水，以优质高梁为原料酿制而成的酒是（），以“千年老窖万年糟“中的老窖发酵制成的酒是（）。
正确答案:洋河大曲；泸洲特曲
第10题：
下列关于绍兴加饭酒说法错误的是（）
- A、产于浙江绍兴，亦称越酒
- B、其酿造史已有2400多年
- C、以小麦为原料
- D、世界上最古老的饮料酒黄酒中最名贵者
正确答案:C