工学
多选题牛乳离心分离后可得到（）两部分A稀奶油B脱脂乳C乳糖D乳蛋白质E无机盐
题目
多选题
牛乳离心分离后可得到（）两部分
A
稀奶油
B
脱脂乳
C
乳糖
D
乳蛋白质
E
无机盐
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相似问题和答案
第1题：
关于人工喂养正确的是( )
A、用牛乳喂养，加糖是为了增加甜度
B、牛乳煮沸后可达到灭菌的作用
C、牛乳稀释后可增加营养成分的吸收率
D、牛乳喂养儿加辅食应比母乳喂养儿晚
E、牛乳加热蛋白质变性而易消化吸收
参考答案：BE
第2题：
离心分离后，用滴管吸取上清液时，允许吸取少量的沉淀。
正确答案:错误
第3题：
单元评价结论经整合后可得到（ ）的评价结论。
正确答案：
系统安全
系统安全
第4题：
牛乳可以先均质后杀菌。
正确答案:错误
第5题：
低碳钢经淬火处理后可得到马氏体组织。
正确答案:错误
第6题：
A型人参皂苷酸水解后可得到
正确答案：C
第7题：
试述热处理后牛乳的品质的变化？
正确答案: 色泽的变化：乳蛋白含有的氨基与乳糖含有的羰基发生美拉德反映，生成的产物为羟甲基糠醛（HMF）的积累绘导致褐变。
乳脂肪的变化：UHT对脂肪的组成无任何影响。
蛋白质：蛋白变性会产生沉淀，因素主要有—钙的平衡、预热手段的采用、均质压力的选择、盐的添加等。另蛋白变性还会产生大量巯基形成硫化物等挥发性物质，产生“蒸煮味”。
维生素：经高温后维生素A、D、B3、泛酸、烟酸的变化不明显其他维生素B族都有不同程度损失。VC损失较巴杀基本相同。
第8题：
鲜牛乳经过消毒后可直接用于喂养婴儿。（ ）
正确答案：×
【考点】鲜牛乳
由于牛乳营养成分与人乳有较大差异，需要适当配制后才适宜给婴儿喂养。
【考点】鲜牛乳
由于牛乳营养成分与人乳有较大差异，需要适当配制后才适宜给婴儿喂养。
第9题：
油页岩低温干馏后可得到（）。
正确答案:页岩油
第10题：
离心分离过程一般分为（）、离心沉降和离心分离三种。
正确答案:离心过滤