工学
问答题何谓乳化剂？乳化剂作用是什么？乳化剂有哪几种？使用有何不同？有哪些指标来表征乳化剂的性能？
题目
问答题
何谓乳化剂？乳化剂作用是什么？乳化剂有哪几种？使用有何不同？有哪些指标来表征乳化剂的性能？
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相似问题和答案
第1题：
乳化剂选择不需考虑
A．乳剂的类型
B．乳剂的给药途径
C．乳化剂的性能
D．混合乳化剂的HLB值
E．乳化剂的分子量
正确答案：E
乳化剂应根据乳剂的类型、给药途径、乳化剂的性能、混合乳化剂的HLB值。
乳化剂应根据乳剂的类型、给药途径、乳化剂的性能、混合乳化剂的HLB值。
第2题：
下列有关乳化剂混合使用表述错误的是
A.阴离子型乳化剂可以与阳离子型乳化剂混合使用
B.非离子型乳化剂可以与阳离子型乳化剂混合使用
C.非离子型乳化剂可以混合使用
D.非离子型乳化剂可以与阴离子型乳化剂混合使用
E.非离子型乳化剂可以与两性离子型乳化剂混合使用
B.非离子型乳化剂可以与阳离子型乳化剂混合使用
C.非离子型乳化剂可以混合使用
D.非离子型乳化剂可以与阴离子型乳化剂混合使用
E.非离子型乳化剂可以与两性离子型乳化剂混合使用
答案：A
解析：
第3题：
关于乳化剂的说法正确的有( )
A、乳化剂根据性质可分为表面活性剂、天然乳化剂、固体粉末和辅助乳化剂
B、注射用乳剂应选用硬脂酸钠、磷脂、泊洛沙姆等乳化剂
C、乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性
D、亲水性高分子作乳化剂是形成多分子乳化膜
E、乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定
参考答案：ACD
第4题：
乳化剂有哪些作用？
正确答案: ①降低界面张力，便于油分散成细小的液滴；
②能在液滴表面形成保护层，防止凝聚，使乳液稳定；
③增溶作用，使部分油溶于胶束内，使表面张力降低是乳化剂的特殊功能。
第5题：
建筑工程中乳化沥青主要使用乳化剂，下列四种中哪项不宜使用？( )
A.阴离子乳化剂
B.阳离子乳化剂
C.非离子乳化剂
D.胶体乳化剂
B.阳离子乳化剂
C.非离子乳化剂
D.胶体乳化剂
答案：D
解析：
常用的乳化剂有无机乳化剂和有机乳化剂两种。有机乳化剂为表面活性物质，又分为阴离子型、阳离子型、两性离子型及非离子型等。无机乳化剂是具有一定活性的无机物质，在水中微溶或不溶，能够吸附在沥青与水的界面上，形成固体微粒的保护膜，起到分散稳定的作用。常用的无机乳化剂有优质石灰膏、胶质黏土(如膨润土、高岭土、硅藻土等)。
第6题：
乳化剂由水相、油相和乳化剂三部分组成。乳化剂分子有亲油和亲水两种( ) 。
正确答案：基团
第7题：
乳化剂的种类有哪些？
答案：
解析：
（一）表面活性剂 O/W型：HLB8～16；W/O型：HLB3～6 ，注意：关于W/O的HLB值前后不一致，大家一定要注意（1）阴离子型：十二烷基硫酸钠（SDS）.硬脂酸盐.油酸盐等。 （2）非离子型：司盘类（脂肪酸山梨坦类）.吐温类（聚山梨酯类）.泊洛沙姆（PluronicF68），蔗糖硬脂酸酯.苄泽.卖泽等。 （二）天然乳化剂——O/W ：卵黄.阿拉伯胶.西黄蓍胶.明胶。（三）固体微粒乳化剂 :O/W型：氢氧化镁.氢氧化铝.二氧化硅;W/O型：氢氧化钙.氢氧化锌.硬脂酸镁。 (四)辅助乳化剂 ：1）增加水相黏度：MC.阿拉伯胶。 2）增加油相黏度：鲸蜡醇.硬脂酸。
第8题：
何谓乳状液?有哪些类型?乳化剂为何能使乳状液稳定?通常鉴别乳状液的类型有哪些方法?其根据是什么?何谓破乳?何谓破乳剂?有哪些常用的破乳方法?
参考答案：乳状液是由两种液所构成的分散系统，有水包油乳状液(O/W),油包水(W/O);乳化剂作用在于使机械分散所得的液滴不相互聚结;鉴别乳状液的方法有稀释法，染色法和电导法;根据乳状液的内相(成形时彼此分散的相)和外相(作为分散介质的相)破乳，两种液体完全分离;常用的破乳的方法有加热破乳，高压电破乳和化学破乳等。
第9题：
何谓乳化剂？
正确答案:乳化剂是一种表面活性剂，其分子上既有亲水的极性基团又有疏水的非极性基团。
第10题：
乳聚丁苯橡胶中乳化剂有何作用？
正确答案: ①在聚合系统水相中形成胶束；
②使分散在水相中的单体乳化形成稳定的单体液滴；
③保护已形成的胶乳粒子，防止聚合物粒子凝聚。