工学
单选题食品工业中关于HACCP体系的概念和起源与下列哪项研究有关（）A 儿童食品B 太空食品C 罐头食品D 保健食品
题目
单选题
食品工业中关于HACCP体系的概念和起源与下列哪项研究有关（）
A
儿童食品
B
太空食品
C
罐头食品
D
保健食品
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
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相似问题和答案
第1题：
关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？（）
- A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队
- B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训
- C、HACCP小组成员必须是本企业的员工
- D、HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
正确答案:C
第2题：
广义量化的过程（）。
- A、定量问题化成定性分析——明确研究范围——建立量化概念和理论体系
- B、明确研究范围——定量问题化成定性分析——建立量化概念和理论体系
- C、建立量化概念和理论体系——明确研究范围——定量问题化成定性分析
- D、明确研究范围——建立量化概念和理论体系——定量问题化成定性分析
正确答案:C
第3题：
饲料企业实施ISO9000体系和HACCP体系有何意义？
正确答案:实施ISO9000标准的意义：
1、饲料企业质量认证体现了饲料质量和企业信誉，提高了企业知名度和信任度；
2、有利于提高企业管理水平，建立现代企业管理制度；
3、提高了企业规避风险的能力；
4、全面提升我国饲料企业的整体管理水平，实现饲料工业可持续发展。
实施HACCP的意义：使食品生产对最终产品的检验（即检验是否有不合格产品）转化为控制生产环节中潜在的危害（即预防不合格产品）
第4题：
HACCP体系
正确答案:识别、评估并控制影响食品安全的危害的食品安全管理体系。
第5题：
下列描述中正确的是：（）
- A、保持HACCP相关的文件和记录有助于体系的持续改进
- B、HACCP相关的文件和记录与ISO9001的完全一致
- C、HACCP无文件和记录的要求
- D、以上描述都不正确
正确答案:A
第6题：
在制定和应用HACCP体系过程中，必须考虑原料、辅料、食品加工操作规范、控制危害的加工工序的作用，产品的最终使用目的、有关消费者的类型，以及与食品安全有关的流行病学的根据。（）
正确答案:正确
第7题：
下列关于法律规范体系概念的表述，正确的是（）。
- A、法律体系的形成是立法活动与法学研究的共同产物
- B、法律体系中的法律是指现行法
- C、构成法律体系的基本单位是法律部门
- D、法律体系中包括国际法
正确答案:A,B,C
第8题：
食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。
- A、内部审核和前提方案
- B、前提方案和确认
- C、验证和HACCP计划
- D、HACCP计划和前提方案
正确答案:D
第9题：
下列措施正确的是：（）
- A、 组织应为各关键控制点建立监视系统
- B、 关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关
- C、 HACCP体系不要求对过程的监视
- D、 HACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视
正确答案:A
第10题：
食品工业中关于HACCP体系的概念和起源与下列哪项研究有关（）
- A、儿童食品
- B、太空食品
- C、罐头食品
- D、保健食品
正确答案:B