工学
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相似问题和答案
第1题：
如将葡萄酒按酿造工艺分类，可分为哪几类？
正确答案: 可分为：静态酒、起泡酒、加强型葡萄酒。
静态酒
我们日常饮的葡萄酒大部分是静态酒葡萄酒，也就是指在葡萄酒发酵的过程中，放走产生的二氧化碳，从而得到静态的葡萄酒。
起泡酒
起泡酒是在酿制过程中保留了发酵时的二氧化碳，也称为汽酒。酒精含量在8%-14%，有红（极少）、白、粉红色三种。旧世界国家的起泡酒一般是将不同品种、不同年份、不同产区的酒加以混合而成，目的是使酒的品质保持一定的水准，所以标签也没有标示年份与葡萄品种。除非遇到特别好的年份，才会全部使用当年的葡萄酿酒并在酒标上打上年份。新世界的起泡酒则显得比较简单，一般都会打上年份。
香槟
最著名的起泡酒产于法国香槟区，香槟区位于巴黎东北方约150公里处，是法国位置最北的葡萄园，独特的土壤结构和气候造就了葡萄成熟的得天独厚的条件。香槟区也是法国第一个法定产区，由于其出众的酒质而成为众多皇室贵胄的挚爱。为保护香槟的美名，他们注册了香槟的商标。只有按法国法令规定、用香槟区的葡萄、用法定传统的工艺、在香槟区酿造的起泡酒，才能称之为香槟，酒标上会打上Champagne的标记。如果有其中一个条件不符合，就只能称为SparklingWine（起泡酒）。其它地方生产的起泡酒就算再好，也不能冠以“香槟”的桂冠。为了“香槟”一名，法国人曾经在海牙国际法庭上打了几场耗时耗力的官司，让全世界人民对香槟不得不肃然起敬。
对于香槟是不是最早的起泡酒，这一点尚未能证实，不过几乎每一个法国人都一口咬定香槟就是起泡酒的祖宗，但无论起泡酒根源于哪里，香槟的地位仍然是无法动摇的，它独特的地理条件、严谨的酿造工艺也使它不同于一般的汽泡酒。
加强型葡萄酒
加强型葡萄酒是在发酵过程中加入酒精，终止酵母的运作，使其酒精含量提高到了15%-22%，同时也保留了较高的糖分。如西班牙的雪莉酒（Sherry）、葡萄牙的波特酒（Port）。
第2题：
认证按对象可分为哪二大类？按其性质又可成哪两大类？
正确答案: 认证按对象可分为产品认证和管理体系认证。按其性质又可分为强制性认证和自愿性认证。
第3题：
科技项目按（）可分为科学技术研究、新产品试制等。
- A、内容
- B、性质
- C、特点
正确答案:A
第4题：
按酿造方法分类酒可以分为哪几类？
正确答案: 发酵酒，蒸馏酒，酿造酒
第5题：
按氧气需求，发酵罐分几种；按能量输入方式，好氧发酵罐可分为几类？
正确答案: 按氧气需求，发酵罐分为：厌氧发酵罐和好氧发酵罐按能量输入方式，好氧发酵罐可分为三类：内部机械搅拌型、外部液体搅拌型和空气喷射提升式发酵罐。
第6题：
按体育产业产品性质结构分类，可以将体育产业分为哪几类？
正确答案: 按体育产业产品性质结构，体育产业可分为体育服务业和体育用品设施业，即劳务性产品和实物性产品。体育服务业包括体育健身娱乐业、体育竞赛表演业、体育教育培训业、体育信息咨询业、体育经纪人业、体育旅游业、体育保险业等。体育用品设施业包括体育建筑业、体育设施业、体育用品业、体育服装业、运动食品饮料业、体育科研器材等。
第7题：
列车按技术作业性质分为几类？
正确答案:货物列车按在技术站办理技术作业性质的不同，分为始发列车、无改编中转列车、部分改编中转列车、解体列车四种。
（1）始发列车：由技术站或装车站编组始发的货物列车。
（2）无改编中转列车：在技术站对车辆不进行任何调车作业的列车。
（3）部分改编中转列车，包括以下三种：
①变更列车重量的中转列车：当相邻区段牵引定数不同时，在技术站需进行减轴或补轴作业的列车。
②换挂车组的中转列车：在技术站摘下到达该站的车组，换挂上符合列车编组要求车组的列车。
③变更运行方向的中转列车：直达、直通货物列车经过有分歧方向的技术站时，因车场进路关系，须变更列车运行方向后，才能继续运行的列车。
（4）解体列车：货物列车到达技术站后，全部车列需进行解体的列车。
第8题：
漏电按性质分为几类？
正确答案:两类；集中性漏电和分散性漏电。
第9题：
食用醋按酿造方式分为（）和（）。固态发酵醋风味足，液态发酵醋发酵快。
正确答案:固态发酵醋；液态发酵醋
第10题：
发酵工程涉及到广泛的产业领域，按微生物发酵产品的性质分为哪几方面？
正确答案: 1.微生物菌体发酵
2.微生物酶发酵
3.微生物代谢产物发酵
4.微生物的生物转化发酵
5.微生物特殊机能的利用