填空题食品中来源于蛋白质的氨基与来源于糖和油脂氧化产生的羰基所发生的反应称（）。

合成酮体的原料乙酰辅酶A来源于

A、糖代谢

B、脂肪酸β-氧化

C、胆固醇代谢

D、氨基酸氧化分解

E、以上都不对

此题为判断题(对，错)。

非蛋白氮中的氮主要来源于

A．蛋白质分解代谢产生的氨基酸

B．氨基酸脱氨产生的游离氨

C．鸟氨酸循环产生的尿素

D．肌酐与尿酸

E．食物中未吸收的氨基酸

A.美拉德反应

B.焦糖反应

C.油脂热解反应

D.糖的还原反应

精神病患者在服用盐酸氯丙嗪后，若在日光强烈照射下易发生光过敏反应。产生光过敏反应的原因

A、氯丙嗪分子中的吩噻嗪环遇光被氧化后．与体内蛋白质发生反应

B、氯丙嗪分子中的硫原子遇光被氧化成亚砜，与体内蛋白质发生反应

C、氯丙嗪分子中的碳-氢键遇光会分解产生自由基，与体内蛋白质发生反应

D、氯丙嗪分子中的侧链碳原子遏光被氧化成羰基，与体内蛋白质发生反应

E、氯丙嗪分子中的侧链氮原子遇光被氧化成N氧化物，与体内蛋白质发生反应

精神病患者在服用盐酸氯丙嗪后，若在日光强烈照射下易发生光过敏反应。产生光过敏反应的原因

A.氯丙嗪分子中的吩噻嗪环遇光被氧化后，与体内蛋白质发生反应

B.氯丙嗪分子中的硫原子遇光被氧化成亚砜．与体内蛋白质发生反应

C.氯丙嗪分子中的碳一氢键遏光会分解产生自由基，与体内蛋白质发生反应

D.氯丙嗪分子中的侧链碳原子遇光被氧化成羰基，与体内蛋白质发生反应

E.氯丙嗪分子中的侧链氮原子遇光被氧化成N氧化物，与体内蛋白质发生反应