工学
单选题虾青素与（）结合时不呈红色，与其分离时则显红色。A 蛋白质B 糖C 脂肪酸D 糖苷
题目
单选题
虾青素与（）结合时不呈红色，与其分离时则显红色。
A
蛋白质
B
糖
C
脂肪酸
D
糖苷
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相似问题和答案
第1题：
纤维素细胞壁如何鉴别
A.加间苯三酚试液再加盐酸显红色
B.加钌红试液显红色
C.加苏丹Ⅲ试液显红色
D.加氯化锌捵试液显蓝色
E.加碘试液显棕色或黄棕色
B.加钌红试液显红色
C.加苏丹Ⅲ试液显红色
D.加氯化锌捵试液显蓝色
E.加碘试液显棕色或黄棕色
答案：D
解析：
纤维素细胞壁加氯化锌碘试液，或先加碘试液湿润后，稍放置，再加硫酸溶液（33～50），显蓝色或紫色。故此题应选D。
第2题：
纤维素加氯化锌碘试液显（）。
A蓝色或紫色
B红色或紫红色
C橘红色或红色
D玫瑰红色
E黄色
A
略
第3题：
青蒿素的性质是
A.与NAOH试液一起温热，即显紫红色，滴加稀盐酸成酸性后，变成黄色，再加过量NAOH液则变成橙红色
B.溶于无水乙醇后，加碘化钾试液，稀硫酸与淀粉指示液即呈紫色
C.在稀盐酸中与亚硝酸钠加热反应，有小叶状结晶析出
D.与NAOH试液共沸后，放冷，加亚硝基铁氰化钠试液，即显红色
E.与碳酸钠混合，炽灼后，水溶液显氯离子反应
正确答案：B
第4题：
维生素E与三氯化铁试液反应应显（）
- A、橙红色
- B、黄色
- C、血红色
- D、蓝色
- E、绿色
正确答案:C
第5题：
灌铅时，熔化铅从表面上看呈（）为宜。
- A、青红色
- B、紫红色
- C、红黄色
- D、褐色
正确答案:B
第6题：
吗啡与甲醛-硫酸试液反应显
A.呈紫堇色后变为蓝色
B.呈永久红色
C.呈绿色后退色
D.呈粉色后变为红色
E.呈棕色
B.呈永久红色
C.呈绿色后退色
D.呈粉色后变为红色
E.呈棕色
答案：A
解析：
吗啡与甲醛-硫酸试液反应，呈紫堇色后变为蓝色。
第7题：
克氏原螯虾养殖时种苗选择以虾体淡红色，显透明为佳。
正确答案:错误
第8题：
盐酸四环素
药物的鉴别或测定反应A、茚三酮试剂显蓝紫色
B、三氯化铁试剂显红棕色
C、羟肟酸铁反应显红色
D、碱性苦味酸试剂显红色
E、Kober反应，显桃红色
正确答案：B
第9题：
虾和蟹被煮熟后，使它们呈现红色的原因物质是（）。
- A、虾青素
- B、维生素C
- C、胡萝卜素
正确答案:A
第10题：
重酒石酸去甲肾上腺素与三氯化铁反应显（）
- A、翠绿色，加氨试液显紫色→紫红色
- B、翠绿色，加碳酸氢钠试液显蓝色→红色
- C、深绿色，加碳酸氢钠试液显蓝紫色→红色
- D、墨绿色，加氨试液显紫红色
- E、绿色，加碳酸氢钠试液显蓝色一紫红色
正确答案:B