工学

填空题发酵生产按生产操作工艺分类,可分为()、()、()三种

题目
填空题
发酵生产按生产操作工艺分类,可分为()、()、()三种
参考答案和解析
正确答案: 连续,分批,流加
解析: 暂无解析
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第1题:

酒按照生产工艺如何分类?各自的特点是什么?按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。


正确答案: (1)发酵酒。发醉酒就是把含有淀粉和糖分的原料发醉糖化而形成的酒,又称“酿造酒”“原汁酒”。发酵酒的主要原料是谷物和水果,其特点是酒精含量低,其酒精含量通常在15%以下。常见的发酵酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黄酒、米酒等。
(2)蒸馏酒。蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯所得到的酒精含量较高的酒液,常见的蒸馏酒有白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉酒,以及中国的白酒等。酒或蒸馏酒为基酒,加人药材、香料等物质,通过浸泡、混合、勾兑等方法加工而成的酒精饮料。常见的配制酒有味美思酒、比特酒、甜食酒,以及中国的人参酒、三蛇酒等。

第2题:

按生产工艺和施工方法分类,混凝土可分为()

  • A、压力混凝土
  • B、普通混凝土
  • C、泵送混凝土
  • D、碾压混凝土

正确答案:A,C,D

第3题:

生产类型可分为大量生产、成批生产和单件小批生产,这是()。

A、按产品使用性能分类

B、按生产工艺特征分类

C、按生产的稳定性和重复性分类

D、按产品需求特性分类


参考答案:C

第4题:

按工艺方法分类,电阻焊可分为几种?


正确答案: 按工艺方法分类,电阻焊可分为电阻点焊、缝焊、凸焊和电阻对焊四种。

第5题:

非流程式的工艺过程,按产品的品种和数量可分为哪三种生产模式?其设备的安装布局方式可分为哪几种形式?


正确答案: 单间小批量生产,成批生产,大批量生产,机群式,流水线或自动流水线,可变流水线与机群混合式。

第6题:

工艺管理的主要内容是树立良好的职业道德、自觉遵守工艺纪律和严格按工艺规程进行生产操作。()


正确答案:正确

第7题:

耐火材料按生产工艺或加工制造工艺分类,可分为()、()和()。


正确答案:烧成制品;熔铸制品;不烧制品

第8题:

酒按其不同的()大致可分为三大类,即发酵酒、蒸馏酒、配制酒。

A、经营品种

B、酿造工艺

C、品种分类

D、乙醇含量


参考答案:B

第9题:

我国白酒常见的分类方法有以下哪几种:()

  • A、按糖化发酵剂分类
  • B、按生产方式分类
  • C、按酒精含量分类
  • D、按香型分类

正确答案:A,B,C,D

第10题:

酱油按生产工艺可分为()。

  • A、配制酱油
  • B、发酵酱油
  • C、化学酱油
  • D、蒸馏酱油
  • E、氨基酸态酱油

正确答案:B,C

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