工学
判断题目前市场上果冻产品大部分不是用果汁制造，而是用增稠剂和糖、酸、色素、香精等配合制成的。A 对B 错
题目
对
错
相似问题和答案
第1题：
果冻制作的()在拌入果冻液后需冷却至室温时，可入冰箱冷却。
A.巧克力
B.水果丁
C.色素
D.香精
第2题：
果冻是用()和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
A、果汁、面粉
B、糖、水
C、果汁、淀粉
D、糖、面粉
第3题：
原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。 （ ）
原果汁又叫100％果汁，用新鲜水果榨取而成，不加水也不加糖。
第4题：
果冻定型所需的时间取决于果冻配方中（）的用量的多少。
- A、水
- B、糖
- C、果汁
- D、明胶
正确答案:D
第5题：
()是用明胶、水和糖粉调制而成的制品
A、果冻
B、札干
C、糖水
D、糖粉膏
第6题：
A.果汁、鱼胶片、牛奶、水、糖
B.鱼胶片、水、糖、香精、食用色素
C.果汁、鱼胶片、糖、水、香精、食用色素
D.果汁、鱼胶片、奶、鸡蛋、香精、食用色素
第7题：
果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比列调制而成的冷冻甜食。()
第8题：
A.明胶、琼脂、果胶、果粉
B.琼脂、果冻、淀粉、可可粉
C.果冻、面粉、玉米粉、可可粉
D.明胶、果冻、琼脂、淀粉
第9题：
用罂粟的果汁制成的毒品称为：（）
- A、白药
- B、可卡因
- C、海洛因
- D、鸦片
正确答案:D
第10题：
香精按用途分类，可分为（）、（）和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、（）和（）等。
正确答案:食用香精；日用香精；酒用香精；药用香精