工学
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相似问题和答案
第1题：
稳定蛋白质多肽链Q螺旋构象的化学键是
A:肽键
B:氢键
C:盐键
D:二硫键
E:疏水作用力
B:氢键
C:盐键
D:二硫键
E:疏水作用力
答案：B
解析：
α螺旋是蛋白质的二级结构形式之一，维持蛋白质二级结构的化学键是氢键。
第2题：
氨基酸主要理化性质有哪些？蛋白质分子中氨基酸间的作用力除肽键外，还有次级键，次级键包括哪些？它们在蛋白质空间结构中起什么作用？
正确答案: 氨基酸的性质：
①紫外吸收特征：根据氨基酸的吸收光谱，色氨酸和酪氨酸在280nm波长附近存在吸收峰。由于大多数蛋白质含有酪氨酸和色氨酸，所以测定蛋白质溶液对280nm紫外线的吸光度可以快速简便地分析溶液中蛋白质含量。
②两性解离与等电点：氨基酸都含有氨基和羧基，氨基可以结合氢离子而带正电荷，羧基可以结合氢离子而带负电荷，所以氨基酸是两性电解质，氨基酸的这种解离特性成为两性解离。在生理条件下，氨基酸是一种同时带两种电荷的离子，这种离子称为兼性离子。
③茚三酮反应：氨基酸和水合茚三酮发生氧化反应和缩合反应，最终生成蓝紫色化合物，该化合物在570nm波长存在吸收峰。茚三酮反应可以用于氨基酸定量分析。
蛋白质的天然构象是由多种化学键共同维持的，这些化学键包括肽键、二硫键、氢键、疏水作用、离子键、范德华力，后四种化学键属于非共价键。
次级键及其作用：
①二硫键：胱氨酸含有二硫键，其作用是稳定蛋白质三级结构。
②氢键：是蛋白质分子内数量最多的非共价键。是维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键。
③疏水作用：是指疏水性分子或基团为减少与水接触而彼此聚集的一种相对作用力。疏水作用对稳定蛋白质构象非常重要，蛋白质分子内部主要聚集了疏水性氨基酸。其作用为稳定蛋白质三级结构。
④离子键：蛋白质分子内包含可解离带电基团，带电基团之间存在着离子的相互作用，表现为同性电荷排斥，异性电荷吸引。稳定蛋白质三级结构。
⑤范德华力：是任何两个原子保持范德华半径距离时都存在的一种作用力。
第3题：
维持蛋白质空间构象的作用力不包括
A、疏水键
B、氢键
C、肽键
D、离子键
E、Van der Waals力
参考答案：C
第4题：
蛋白质分子的二次结构的构象有：（）、（）、无规线团，蛋白质分子构象中的化学键有（）、（）、（）、（）、二硫键、配位键。
正确答案:α-螺旋；β折叠；氢键；疏水键；范德华力；离子键
第5题：
维持蛋白质一级结构的主要化学键为（），维持蛋白质空间构象的化学键为（）；核苷是由戊糖和碱基之间通过（）键缩合而成的，脱氧核苷酸之间通过（）键形成DNA，DNA双螺旋结构稳定的主要作用力是（）
正确答案:肽键；次级键；N-糖苷；3’，5’–磷酸二酯键；碱基堆积力
第6题：
血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（）。
A氧可氧化Fe（Ⅱ），使之变为Fe（Ⅲ）
B第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强
C这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥
D亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变
B
略
第7题：
维持蛋白质三级结构的次级键有（）、（）、（）、（）。
正确答案:氢键；范德华力；疏水的相互作用；离子键
第8题：
稳定蛋白质多肽链α-螺旋构象的化学键是
A．肽键
B．氢键
C．盐键
D．二硫键
E．疏水作用力
正确答案：B
第9题：
蛋白质之所以出现各种构象是因为（）键和（）键能有不同程度的转动。维系蛋白质一级结构的作用力是（）键，维系蛋白质二级结构的作用力是（）键。
正确答案:Cα-C；Cα-N；肽；氢
第10题：
维持蛋白质构象的化学键有（）、（）、（）、（）、（）和（）
正确答案:氢键；离子键；疏水键；范得华引力；二硫键；配位键