工学
问答题固态与半固态食品按组织形态可分为哪几种？每种分别列举3-4种食物，及其常用的物性测定仪器。
题目
问答题
固态与半固态食品按组织形态可分为哪几种？每种分别列举3-4种食物，及其常用的物性测定仪器。
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相似问题和答案
第1题：
煤经过于馏后的产物，形态有固态（焦炭或半焦）、气态（干馏煤气）和（）共三种。
- A、液态
- B、半固态
- C、半气态
正确答案:A
第2题：
固态与半固态是用何种计量单位标明食品的净含量的？
正确答案:固态与半固态食品：用质量，单位为：克、千克，或g、kg。
第3题：
关于流程性材料存在的形态，正确的有（ ）。
A.有三种形态，分别是液态、气态、固态
B.只有液态、气态、没有固态
C.一定条件下，各类形态之间可以相互转换
D.所有存在的形态都有固态
E.只有液态
正确答案：AC
AC。
AC。
第4题：
简述半固态与固态和液态的区别？
正确答案:该技术采用了非枝晶半固态浆料，打破了传统的枝晶凝固模式，所以半固态金属与过热的液态金属相比，含有一定体积比率的球初生固相，与固态金属相比，又含有一定比率的液相金属相比。
第5题：
催化剂按形态可分为（）。
- A、固态，液态、等离子态
- B、固态、液态、气态、等离子态
- C、固态、液态
- D、固态、液态、气态
正确答案:D
第6题：
半固态法小曲酒的生产可分为（）工艺和（）工艺两种典型工艺
正确答案:边糖化边发酵、先糖化后发酵
第7题：
火灾物证按其形态可分为（）物证。
- A、粉尘
- B、固态
- C、液态
- D、气体
正确答案:B,C,D
第8题：
按照固体废物的形态固体废物分为固态、半固态、容器中的液态或气态。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
第9题：
（）的净含量标示不能用体积单位升（L）或毫升（mL）表示。
- A、液态食品
- B、固态食品
- C、半固态食品
- D、以上皆可
正确答案:B
第10题：
离子交换剂按形态分时，没有（）
- A、固态颗粒
- B、液态的
- C、气态的
- D、固态纸状
正确答案:C