工学
判断题明火焗炉又称撒拉曼达，是一种小型的墙上电烤炉，常常放在灶上方。（）A 对B 错
题目
判断题
明火焗炉又称撒拉曼达，是一种小型的墙上电烤炉，常常放在灶上方。（）
A
对
B
错
参考答案和解析
正确答案：
错
解析：
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第1题：
制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟。
- A、浇上番茄汁
- B、撒上奶酪粉
- C、淋上橄榄油
- D、淋上黄油
正确答案:C
第2题：
西式炉灶一般有（）灶眼，下有烤箱，上有明火焗炉。
- A、1～2个
- B、4～6个
- C、6～8个
- D、2～4个
正确答案:B
第3题：
制作番茄焗鱼片要在鱼片上()等，再放入焗炉内焗熟。
A.浇上番茄汁
B.撒上奶酪粉
C.淋上橄榄油
D.淋上黄油
正确答案：C
第4题：
以天然气为原料小型合成氨装置有明火的地方是（）。
- A、一段炉
- B、变换炉
- C、吸收塔
- D、再生塔
正确答案:A
第5题：
保温、缓冷炉内煤气达（）时，遇明火便会爆炸。
- A、10%
- B、15%
- C、20%
正确答案:C
第6题：
将原料放在热水或沸水中吸水回软的方法称为（）。
- A、泡发
- B、焗发
- C、浸发
- D、浸焗发
正确答案:A
第7题：
明火焗炉的工作原理是（）
- A、将电能转换成微波
- B、将热空气转换成微波
- C、将燃气转换成微波
- D、将微波转换成热空气
正确答案:A
第8题：
利用电能加热的用具有( )、电蒸炉、电扒炉、电炒锅等。
A.电烤炉
B.卡式炉
C.铁板烧
D.电冰箱
参考答案：C
第9题：
保温、缓冷炉内煤气达（）时一遇明火便会爆炸。
- A、10%
- B、15%
- C、20%
正确答案:C
第10题：
链条炉的炉膛内后拱位于（）。
- A、前炉墙下部
- B、前炉墙上部
- C、后炉墙下部
- D、后炉墙上部
正确答案:C