工学
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相似问题和答案
第1题：
简述Km值的含义及影响酶促反应的因素
正确答案: K.m值等于酶促反应的初速度为最大速度一半时底物浓度。
影响因素：
①酶浓度；
②底物浓度和种类；
③缓冲液的种类、离子强度和PH；
④温度；
⑤激活剂与抑制剂。
第2题：
有机介质反应体系有哪些类型？
正确答案: 1、与水互溶的有机溶剂-水单相体系
2、非极性有机溶剂-水两相体系
3、非极性有机溶剂-酶悬浮体系
4、非极性有机溶剂-PEG修饰酶单相体系
5、反胶束体系
第3题：
影响酶促反应速度的因素不包括
A、底物浓度
B、酶的浓度
C、反应体系的pH值
D、反应体系的温度
E、酶原的浓度
参考答案：E
第4题：
简述酶促反应的有机介质体系种类。
正确答案:根据酶和水的分布特性可以将有机介质反应体系分为以下几种类型：
①酶在与水共融的有机介质体系中催化反应；
②酶在有机介质和水组成的两项体系中催化反应；
③酶在近乎无水的有机溶剂中催化反应，包括非极性有机溶剂-酶悬浮体系和非极性有机溶剂-PEG修饰酶单相体系
④酶在反胶束体系中催化反应
第5题：
如何控制有机介质中酶催化反应的条件？
正确答案:1.选好没催化反应类型
2.选择适宜的酶
3.选择适宜的底物和浓度
4.选择好有机溶剂
5.控制水含量、温度、PH
第6题：
简述有机介质中酶的稳定性发生了哪些变化？
正确答案: 有机介质中酶分子的刚性增加，同时有机溶剂的引入使一些与水相关的酶蛋白不稳定因素大大降低，使得酶分子在有机介质中的热稳定性、储存稳定性以及对变性剂的耐受性显著提高。
第7题：
简述pH对酶促反应的影响
正确答案:酶分子中的必需基团在不同的pH条件下解离状态不同，其所带电荷的种类和数量也各不相同。酶活性中心的某些必需基团往往仅在某一解离状态时才最容易同底物结合或具有最大时的催化作用。此外，许多底物与辅酶（如ATP、NAD+、辅酶A.、氨基酸等）也具有解离性质，pH的改变也可影响它们的解离状态，从而影响它们与酶的亲和力。因此，pH的改变对酶的催化作用影响很大。酶催化作用最大时的环境pH称为酶促反应的最适pH.
第8题：
影响酶促反应速度的因素不包括
A、底物浓度
B、酶的浓度
C、反应体系的pH
D、反应体系的温度
E、酶原的浓度
参考答案：E
第9题：
常见的非水相酶促反应体系包括：（）、（）、（）、（）。
正确答案:有机溶剂体系；气相体系；超临界流体体系、低共溶混合体系
第10题：
有机介质反应体系
正确答案:微水介质体系、与水溶性有机溶剂组成的均一体系、与水不溶性有机溶剂组成的两相或多相体系、正胶束体系、反胶束体系。