工学
多选题发酵过程在线传感器主要有（）。ApH传感器B溶氧电极C氧化还原电位计D溶解二氧化碳探头E膜电极
题目
多选题
发酵过程在线传感器主要有（）。
A
pH传感器
B
溶氧电极
C
氧化还原电位计
D
溶解二氧化碳探头
E
膜电极
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相似问题和答案
第1题：
微生物发酵培养（过程）方法主要有（）、（）、（）、（）四种。
正确答案:分批培养；补料分批培养；连续培养；半连续培养
第2题：
普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。
- A、快速前发酵
- B、快速后发酵
- C、缓慢前发酵
- D、缓慢后发酵
正确答案:B,D
第3题：
在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。
A、酵母菌
B、细菌
C、霉菌
D、放线菌
参考答案：A
第4题：
发酵过程的传感器按测量方式可以分为（）。
- A、离线传感器
- B、在线传感器
- C、原位传感器
- D、生物传感器
- E、动态传感器
正确答案:A,B,C
第5题：
发酵过程在原位感器主要有（）。
- A、pH传感器
- B、溶氧电极
- C、氧化还原电位计
- D、溶解二氧化碳探头
- E、温度电极
正确答案:A,B,E
第6题：
发酵过程中一类是不可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）。
- A、搅拌功率
- B、发酵液粘度
- C、呼吸商
- D、溶氧浓度
正确答案:C
第7题：
发酵过程对传感器的要求包括哪些？
正确答案: 发酵过程对传感器的要求包括以下内容：
⑴可靠性
⑵准确性
⑶精确性
⑷响应时间
⑸分辨能力
⑹灵敏度
⑺测量范围
⑻特异性
⑼可维修性
⑽发酵过程对传感器的特殊要求：
①一般要求传感器能与发酵液同时进行高压蒸汽灭菌
②在发酵过程中保持无菌，要求与外界大气隔绝
③制作时应选不易污染的材料，形状和结构便于清洗
第8题：
普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（ ）。
A.快速前发酵
B.快速后发酵
C.缓慢前发酵
D.缓慢后发酵
正确答案：BD
第9题：
发酵过程中的主要控制参数主要有哪些？
正确答案: 1.物理参数：温度压力、搅拌转速、搅拌功率、空气流量、和度、浊度、物料流量。
2.化学参数：pH、基质浓度、溶解氧浓度、氧化还原电位、产物浓度，废气中的O2/CO2浓度。
3.生物参数：菌体浓度、菌丝形态。
第10题：
请简述发酵过程自动控制过程对传感器有何特殊要求？
正确答案: 由于微生物培养过程是纯培养过程，无菌要求高，因此对传感器有特殊要求：
插入罐内的传感器必须能经受高压蒸汽灭菌（材料、数据）传感器结构不能存在灭菌不透的死角，以防染菌（密封性好）传感器对测量参数要敏感，且能转换成电信号。（响应快、灵敏）传感器性能要稳定，受气泡影响小。