工学
单选题蔬菜加工量占蔬菜生产总量的（）。A 5％B 10％C 15％D 20％
题目
单选题
蔬菜加工量占蔬菜生产总量的（）。
A
5％
B
10％
C
15％
D
20％
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
（本题满分8分）某蔬菜公司收购到某种蔬菜104吨，准备加工后上市销售.该公司加工该种蔬菜的能力是：每天可以精加工4吨或粗加工8吨.现计划用16天正好完成加工任务，则该公司应安排几天精加工，几天粗加工？
正确答案：
第2题：
蔬菜初加工的加工方法为（）。用新鲜蔬菜制馅，大都需经过（）。
正确答案:摘除整理、削剔除理，合理洗涤；摘、洗、切、脱水
第3题：
关于水果和蔬菜,以下说法哪个是错误的( )
A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补
B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源
C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素
D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2
答案：A
第4题：
生鲜食品中顾客的购买顺序（）
- A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品
- B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品
- C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品
- D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品
正确答案:C
第5题：
蔬菜生产中，磷肥使用总量的（）%应用为基肥为好。
- A、30
- B、50
- C、80
- D、100
正确答案:D
第6题：
女性，13岁，城市学生。在饮食问题上应注意。
每天吃新鲜蔬菜
A.总量600g，绿叶蔬菜类不低于400g
B.总量500g，绿叶蔬菜类不低于400g
C.总量500g，绿叶蔬菜类不低于300g
D.总量600g，绿叶蔬菜类不低于300g
E.总量700g，绿叶蔬菜类不低于400g
A.总量600g，绿叶蔬菜类不低于400g
B.总量500g，绿叶蔬菜类不低于400g
C.总量500g，绿叶蔬菜类不低于300g
D.总量600g，绿叶蔬菜类不低于300g
E.总量700g，绿叶蔬菜类不低于400g
答案：C
解析：
1.13岁城市女生每天吃新鲜蔬菜总量500g，绿叶蔬菜类不低于300g。
2.13岁城市女生每天至少喝牛奶250ml。
3.13岁城市女生每天食用主食400～500g。
4.动物肝含铁量较高，每100g猪肝含25mg，牛肝含9.0mg。其他如瘦肉、蛋黄、芝麻、木耳、海带等也有较丰富的铁。
2.13岁城市女生每天至少喝牛奶250ml。
3.13岁城市女生每天食用主食400～500g。
4.动物肝含铁量较高，每100g猪肝含25mg，牛肝含9.0mg。其他如瘦肉、蛋黄、芝麻、木耳、海带等也有较丰富的铁。
第7题：
蔬菜的合理加工原则？
正确答案:最好用流水冲洗。不可在水中浸泡。煮菜时要等水开后再下锅，汤和菜一起共食。焯菜不要水沸腾时放入，尽量减少菜在水中的时间，焯完后不要过量地挤去其中的水分。切菜时不要过碎过细，做饺子馅时避免剁碎、挤汁。减少维生素的损失。
第8题：
要控制蔬菜价格上涨，确保价格稳定，可以采取以下哪项措施?（ ）
A．国家直接制定蔬菜价格，控制物价上涨
B．积极采取措施，扩大蔬菜的生产供应量
C．大量从境外进口蔬菜，满足国内需求
D．引导人们合理消费，控制对蔬菜的消费
正确答案：B
A项错误，国家不能针对商品直接定价；C项进口蔬菜只能满足一时只需，不是解决问题的根本措施；D项说法不科学，合理消费不表示要少吃蔬菜。价格上涨是因为供小于求，所以解决问题的根本措施是扩大供给，故选B。
A项错误，国家不能针对商品直接定价；C项进口蔬菜只能满足一时只需，不是解决问题的根本措施；D项说法不科学，合理消费不表示要少吃蔬菜。价格上涨是因为供小于求，所以解决问题的根本措施是扩大供给，故选B。
第9题：
蔬菜加工的方法有（）、（）、（）、（）、（）和（）。
正确答案:速冻；脱水；糖制；腌制；罐装；制汁
第10题：
根据优质蔬菜基地建设工程：重点建设（）万亩优质蔬菜基地，包括标准化设施蔬菜基地、以供应香港为主的无公害标准化出口蔬菜基地、现代集约化蔬菜育苗场，培育现代蔬菜加工企业。
- A、100
- B、300
- C、200
正确答案:A