碳源
氮源
微生物
微量元素
第1题:
在含有新鲜血液的培养基中能够生长良好的是( )。
A.
B.
C.
D.
E.
第2题:
牡蛎具有明显的保肝利胆的作用,主要是因为它含有丰富的()。
第3题:
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有()。
A.皂素
B.红细胞凝集素(血液凝集素)
C.秋水仙碱
D.龙葵素(龙葵碱)
第4题:
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有?
第5题:
奶类蛋白质含有丰富的(),是谷类食物良好的天然互补食品。
第6题:
小麦含淀粉较高,粘着力强,()种类达20种以上,()含量极为丰富,是微生物生长繁殖的良好天然培养基。
第7题:
下面动、植物性食物中含有天然毒素的有()。
第8题:
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有()
A.皂素
B.红细胞凝集素
C.秋水仙碱
D.龙葵素
第9题:
腐烂或已发青芽的土豆(马铃薯)不能食用,是因为其中含有有毒的()
第10题:
含有化学成分不完全清楚或各批物质的成分很难一致的天然物质,所组成的培养基叫()培养基。