工学
判断题为了避免过滤麦汁混浊，不应频繁耕糟，耕糟机也不能放得太低。A 对B 错
题目
判断题
为了避免过滤麦汁混浊，不应频繁耕糟，耕糟机也不能放得太低。
A
对
B
错
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
糟熘三白中必须用的调味料是（）。
- A、红糟汁
- B、香糟酒
- C、酒酿
- D、红曲粉
正确答案:C
第2题：
填空题
洗糟水的质量对麦汁质量影响很大，为减少麦壳多酚的溶出，洗糟水的pH最好控制在（）。
正确答案：
6.5～7.0
解析：
暂无解析
第3题：
洗糟结束，混合麦汁PH应在什么范围？
正确答案: 5.6~6.5
第4题：
单选题
利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁，称第（）麦汁或洗涤麦汁。
A
一
B
二
C
三
D
四
正确答案：
D
解析：
暂无解析
第5题：
判断题
过滤槽过滤麦汁时，若压差上升，说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机，松动麦糟。
A
对
B
错
正确答案：
错
解析：
暂无解析
第6题：
麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。
正确答案:氧化
第7题：
判断题
过滤机过滤麦汁时，洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同。
A
对
B
错
正确答案：
对
解析：
暂无解析
第8题：
香糟汁是先用水将香糟浸透，然后加入精盐、香油和桂花，用沙布过滤，所得到的汁即是香糟汁。
正确答案:错误
第9题：
单选题
过滤必须在（）的时间内进行，以免麦汁和麦糟长时间混贮，会严重影响麦汁的色泽和风味。
A
最长
B
适中
C
最短
D
没要求
正确答案：
D
解析：
暂无解析
第10题：
填空题
过滤槽出糟后，常用的送糟系统为（）送糟系统。
正确答案：
气流脉冲式
解析：
暂无解析