工学
问答题简述改善发酵液过滤特性的物理化学方法。
题目
问答题
简述改善发酵液过滤特性的物理化学方法。
参考答案和解析
正确答案：
调酸（等电点）、热处理、电解质处理、添加凝聚剂、添加表面活性物质、添加反应剂、冷冻－解冻、添加助滤剂。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
改变发酵液过滤特性的基本方法是什么？
正确答案: ⑴降低液体黏度（常用加水稀释法和加热法）
⑵调整pH（改变物质的电离度和电荷性质）
⑶加入反应剂（沉淀杂质）
⑷加入助滤剂（不可压缩的多孔微粒，使滤饼疏松，增大滤速）
⑸凝聚和絮凝
第2题：
简述pH对发酵液过滤特性的影响，并举例说明。
正确答案: （1）pH直接影响发酵液中某些物质的电离程度和电荷性质，因此适当调节pH值可以改善发酵液的过滤特性。
（2）氨基酸和蛋白质在酸性条件下带正电，碱性条件下带负电，等电点时净电荷为零，两性物质在等电点下的溶解度最小，等电点沉淀法在生物工业分离中广泛使用。
（3）如味精生产，利用等电点沉淀法提取谷氨酸，一般蛋白质也在酸性范围达到等电点；膜分离中可通过调整pH值改变易吸附分子的电荷性质，减少膜堵塞和膜污染；此外，细胞、细胞碎片及某些胶体物质等在特定pH下也可能趋于絮凝而成为较大颗粒，有利于过滤进行。
第3题：
下列方法中，哪项不属于改善发酵液过滤特性的方法（）。
- A、调节等电点
- B、降低温度
- C、添加表面活性物质
- D、添加助滤剂
正确答案:B
第4题：
为有利于发酵液过滤可采用哪些方法来改变发酵液过滤特性？
正确答案: 可通过以下几个方式：
（1）降低液体粘度（加水稀释法和加热法）；
（2）调节pH；
（3）凝聚与絮凝；
（4）加入助滤剂；
（5）加入反应剂。
第5题：
如何通过改变发酵液过滤特性，来提高过滤速度？
正确答案: ①降低液体粘度
②调整pH
③凝聚与絮凝
④加入助滤剂
⑤加入反应剂
第6题：
简述对发酵液相对纯化的基本方法
正确答案: 高价无机离子（Ca2+、Mg2+、Fe2+）：
Ca2+草酸钠→草酸钙沉淀（回收草酸）；
Mg2+三聚磷酸钠→三聚磷酸钠镁络合物；
Fe2+黄血盐→普鲁士蓝沉淀。
杂蛋白：
沉淀；
变性：①加热大幅度调解PH ②加酒精、丙酮等有机溶剂或表面活性剂；
吸附法。
第7题：
简述改变发酵液过滤特性的基本方法
正确答案: 降低液体黏度（常用加水稀释法和加热法）
调整pH（改变物质的电离度和电荷性质）
加入反应剂（沉淀杂质）
加入助滤剂（不可压缩的多孔微粒，使滤饼疏松，增大滤速）
凝聚和絮凝
第8题：
改善发酵液过滤特性的物理化学方法有哪些？
正确答案:调酸（等电点）、热处理、电解质处理、添加凝聚剂、添加表面活性物质、添加反应剂、冷冻-解冻及添加助滤剂等。
第9题：
在发酵液中加入草酸，其作用是（）
- A、去除钙离子
- B、去除部分镁离子
- C、改善发酵液的过滤性能
- D、有助于目标产物转入液相。
正确答案:A,B,C,D
第10题：
发酵液进行过滤的目的是什么？影响发酵液过滤速度的因素有哪些？
正确答案: 目的：以压力差为推动力，依靠过滤介质将固体和液体分离
影响因素：
1.从进料侧至过滤介质另一侧的压力降
2.过滤面积
3.滤饼阻力（厚度、颗粒大小）
4.滤液黏度
5.过滤介质和初始滤饼层的阻力