工学
问答题蛋白质的二级结构有哪几种类型？毛发也是一种蛋白质，烫发过程实际上是一种蛋白质构象的变化过程，请解释烫发过程中，蛋白质的二级结构究竟发生了什么变化？
题目
相似问题和答案
第1题：
关于蛋白质的二级结构正确的是
A、一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B、是多肽链本身折叠盘曲而形成
C、主要为α-双螺旋和β-片层结构
D、维持二级结构稳定的键是肽键
E、可以没有一级结构，只有二级结构
第2题：
B.是多肽链本身折叠盘曲而形成
C.主要为α-双螺旋和β-片层结构
D.维持二级结构稳定的键是肽键
E.可以没有一级结构，只有二级结构
第3题：
电泳时蛋白质泳动的速率与下列哪项关系最大
A.蛋白质的分子结构
B.蛋白质的构象
C.蛋白质在缓冲液中所带的电荷
D.蛋白质的一级结构
E.蛋白质的二级结构
第4题：
蛋白质构象是蛋白质分子中的原子绕单键旋转而产生的蛋白质分子中的各原子的空间排布。因此，构象并不是一种可以分离的单一立体结构形式。
正确答案:正确
第5题：
下述关于蛋白质结构的观点错误的是（）
- A、肽键是一级结构的基本结构键
- B、蛋白质有二级结构
- C、一级结构是空间构象的基础
- D、蛋白质中的每条肽链称为一个亚基
- E、由亚基构成的蛋白质称为多聚蛋白
正确答案:E
第6题：
与电泳时蛋白质泳动的速率关系最大的是
A、蛋白质的构象
B、蛋白质的分子结构
C、蛋白质的一级结构
D、蛋白质的二级结构
E、蛋白质在缓冲液中所带的电荷
第7题：
蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的（）构象，多肽链的折叠盘绕是以（）为基础的，常见的二级结构形式包括（）、（）、（）和（）。
正确答案:局部；肽键平面（肽单元）；α-螺旋；β-折叠；β-转角；无规卷曲
第8题：
A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B.是多肽链本身折叠盘曲而形成
C.主要为α-双螺旋和β-片层结构
D.维持二级结构稳定的键是肽键
E.二级结构类型及含量多少是由多肽链长短决定的
第9题：
关于蛋白质的二级结构正确的是（）
- A、一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
- B、是多肽链本身折叠盘曲而形成
- C、主要为α-螺旋和β-折叠结构
- D、维持二级结构稳定的键是肽键
正确答案:C
第10题：
蛋白质二级结构的构象单元有（）、（）、（）和（）。
正确答案:α-螺旋；β-折叠；β-转角；无规则卷曲