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多选题关于葡萄球菌肠毒素的描述中，正确的有（）。A含蛋白质丰富，水分多，同时含一定量淀粉的食物，肠毒素易生成B产生数量与食物种类有关C通风不良氧分压低易形成肠毒素D所有葡萄球菌均能产生肠毒素E在37℃内，温度越高，产毒时间越短

题目
多选题
关于葡萄球菌肠毒素的描述中，正确的有（）。
A

含蛋白质丰富，水分多，同时含一定量淀粉的食物，肠毒素易生成

B

产生数量与食物种类有关

C

通风不良氧分压低易形成肠毒素

D

所有葡萄球菌均能产生肠毒素

E

在37℃内，温度越高，产毒时间越短

参考答案和解析
正确答案： C,A
解析： 暂无解析
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第1题：

目前已知的最强的致泻毒素是

A、产气荚膜梭菌肠毒素

B、霍乱肠毒素

C、志贺肠毒素

D、金黄色葡萄球菌肠毒素

E、产毒大肠埃希菌肠毒素


正确答案：B

第2题：

目前已知致泻毒素中，毒性最强烈的是 ( )

A、金黄色葡萄球菌的肠毒素

B、霍乱肠毒素

C、大肠埃希菌的肠毒素

D、伤寒沙门菌的肠毒素

E、痢疾志贺菌肠毒素


参考答案：B

第3题：

已知致泻作用最强的肠毒素是

A、金黄色葡萄球菌肠毒素

B、志贺毒素

C、伤寒沙门菌产生的肠毒素

D、霍乱毒素

E、ETEC产生的肠毒素


参考答案：D

第4题：

金黄色葡萄球菌的致病物质有（）、（）、（）、肠毒素、（）和剥脱性毒素。


正确答案:溶血毒素；凝固酶；杀白细胞素；中毒性休克综合征毒素

第5题：

细菌毒素中，毒性最强的是

A、金黄色葡萄球菌肠毒素

B、破伤风痉挛毒素

C、霍乱肠毒素

D、白喉外毒素

E、肉毒素


参考答案：E

第6题：

细菌毒素中，毒性最强的是( )。

A、破伤风痉挛毒素

B、金黄色葡萄球菌肠毒素

C、白喉外毒素

D、霍乱肠毒素

E、肉毒毒素


答案：E
解析： 肉毒毒素是细菌毒素中毒性最强的，其毒性比氰化钾强1万倍，对人的致死量为0.1～1.0μg。

第7题：

病人流行病学和临床表现符合葡萄球菌肠毒素中毒的特点，从中毒食品中检出肠毒素，但吐泻物未检出金葡菌，此时可做出葡萄球菌肠毒素食物中毒判定。( )


答案√

第8题：

葡萄球菌肠毒素的各血清型对高温的抵抗力和毒力各有不同

A、提纯的A型肠毒素毒力最弱，最耐热

B、提纯的B型肠毒素毒力最强，最不耐热

C、天然食品中肠毒素不耐热

D、天然食品中肠毒素耐热

E、以上都不是


参考答案：D

第9题：

关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是

A．只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素

B．一个菌株只能固定产生一种肠毒素

C．食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏

D．多发生在春季

E．食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素


正确答案：E

第10题：

下列关于葡萄球菌表述正确的是（）

  • A、革兰阴性菌
  • B、最适宜生长温度为20℃
  • C、只产生单一肠毒素
  • D、其引起的食物中毒潜伏期短
  • E、其产生的肠毒素不耐热

正确答案:D

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