工学
多选题发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑A供氧方面B耗氧方面C微生物生长D温度
题目
多选题
发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑
A
供氧方面
B
耗氧方面
C
微生物生长
D
温度
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。
- A、发酵液黏度
- B、溶解氧
- C、菌体浓度
- D、菌体生长速率
正确答案:B
第2题：
在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
正确答案:pH电极；溶氧电极
第3题：
如何控制发酵液中磷的浓度？
正确答案: 发酵液中的磷的浓度直接影响菌体生产、繁殖和土霉素的合成。磷浓度过高会促进初级代谢，仰制土霉素前体物质乙酰辅酶A和丙二酰辅酶A的缩合，从而影响发酵单位。在菌丝体大量繁殖阶段，即以初级代谢为主的阶段，磷控制较高水平。在发酵进入抗生素合成阶段，磷控制在生长亚适量水平。土霉素发酵培养基灭菌后的无机磷含量一般在100毫克/毫升左右为宜。在发酵前期，如遇菌丝体生长缓慢，糖耗慢，可以补充适量磷酸盐，同时加大通风量，以促进糖的利用和菌体生长。
第4题：
液气比是反映通气量大小的一个指标，其定义是（）。
- A、发酵液量与通风量之比
- B、发酵液循环量与通风量之比
- C、发酵液中气体体积与液体体积之比
- D、发酵液中溶解氧与发酵液量之比
正确答案:B
第5题：
发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。
- A、压力
- B、产物浓度
- C、溶解氧
- D、基质浓度
- E、废气中氧浓度
正确答案:B,C,D,E
第6题：
溶解氧浓度可作为发酵异常情况的指示.
正确答案:正确
第7题：
下列发酵中的控制参数，属于化学参数的是（）
- A、pH值
- B、菌丝形态
- C、溶解氧浓度
- D、黏度
正确答案:A,C
第8题：
为什么溶解氧浓度是发酵过程中的重要参数？
正确答案: 目前通用的测定溶解氧传感器，只能提供相对的溶解空气饱和度（简称空气饱和度）。即在培养基灭菌后，通气搅拌，直到传感器所联系的仪表上显示的读数不在上升时设定为100%。并以此为基准，在发酵过程中连续测定观察空气饱和度的变化。用目前通用的溶解氧传感器不可能测得培养液中溶解氧的绝对值。溶解氧的绝对值至今只能用复杂的极谱仪进行测定。用空气饱和度在目前已足以初步满足发酵工艺的需要。
溶解氧是促进微生物代谢的重要因素之一，它主宰着细胞的呼吸、生长、代谢产物的生物合成，但并不是溶解氧水平越高越有利于生产，过高的溶解氧水平往往使积累的产物被进一步代谢，甚至出现毒性反应，各种菌种的最适溶解氧水平并不一致，如青霉素生物合成时溶解氧保持在30%的空气饱和度，过低的溶解氧水平，如溶解氧水平降到0，维持5分钟，明显的影响产物的生成，维持20分钟，即可造成不可逆的损伤。在发酵罐内，各个部位的溶解氧水平亦不一致，即使是某一测定点所测得的数值处于稳定状态时，对一部分培养液而言还是处于溶解氧水平波动状态，发酵罐越大，在罐内各处的溶解氧水平差异也越大，菌体收到的影响也很大，试验证实，在波动状态下虽然其平均值是30%，但产量比稳定在30%者要明显的低。发酵罐的放大，除几何相似，功率相似外，如何缩小发酵罐内部各部位间的溶解氧水平的差距，是一个重大研究课题。
第9题：
发酵过程中怎样控制溶解氧？
正确答案: 溶氧浓度决定因素：供氧和需氧两方面。
供氧方面：1.调节搅拌转速2.调节通气速率
需氧方面：1.菌体浓度和菌龄2.基质种类和浓度以菌浓影响最明显。3.培养条件
控制方法：通过控制基质浓度。
第10题：
发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑
- A、供氧方面
- B、耗氧方面
- C、微生物生长
- D、温度
正确答案:A,B