工学
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相似问题和答案
第1题：
制作麦粒种的方法步骤。
正确答案: （1）浸泡，将麦粒浸泡4-16个小时，使之吸足水分。
（2）煮制，使之熟透，到“无白心”或少量裂皮的程度。
（3）拌料装瓶，捞出沥水后，至表面无水，使含水量为40-50%，拌入石膏，白糖，装到瓶的4/5处，抹干净后封口。
（4）灭菌：高压灭菌在压力0.1～0.15Mpa，1.5～2h或常压灭菌。
（5）接种：适宜温度下培养20-40天，菌丝长满瓶即可。
第2题：
（）：大麦在浸水一定时间后，撤水，使麦粒直接与空气接触，以加强麦粒的呼吸作用，并按时吸风供氧，以排除麦粒中的CO2。
正确答案:空气休止
第3题：
决定小麦品种的因素最重要的就是( )和含蛋白质量的高低。
A.麦粒的含水量
B.麦粒的软硬度
C.麦粒含淀粉量
D.麦粒的产粉率
正确答案：B
第4题：
角质部分所占的比例达1/2及以上的麦粒称角质粒，而粉质部分所占的比例达1/2以上的麦粒称粉质粒。
正确答案:错误
第5题：
内麦粒肿、外麦粒肿及霰粒肿如何鉴别诊断及治疗?
正确答案: 内麦粒肿及外麦粒肿都是由细菌(多为金黄色葡萄球菌)所致的眼睑腺体急性化脓性炎症，临床上都有眼睑部的红、肿、痛、热表现，但两者感染的部位不同。内麦粒肿为睑板腺炎症，睑结膜充血重，可有脓头形成，而睑红肿较局限；外麦粒肿为睫毛囊之蔡氏腺(Zeiss)感染，睑红肿较重(尤其在内外眦部时)，脓头在睫毛根'部，可伴有耳前淋巴结肿大，抵抗力低下者可发展成眼睑蜂窝织炎。
霰粒肿是由于睑板腺开口阻塞，分泌物聚积在睑板内，对周围组织产生慢性刺激而导致的慢性肉芽肿性炎症。临床上表现为眼睑皮下圆形硬节，与皮肤不粘连，无压痛，睑结膜面相应处呈淡紫色。它可以继发感染，但感染前已有无痛性肿块是其重要诊断依据。
对于内、外麦粒肿的治疗，早期应全身使用足量有效的抗生素及局部理疗。一旦脓肿形成应切开排脓。内麦粒肿在睑结膜面做与睑缘垂直的切口。外麦粒肿在皮肤上做与睑缘平行之切口。小而无症状的霰粒肿可以不治疗。大而有症状者应做刮除术。手术于睑结膜面做纵切口，应将包囊一并切除。近年来有人试用去炎舒松-A直接注射在肿块内，对部分病例有效。
第6题：
随机取小麦100粒，感官鉴别小麦粒色，种皮为深红色或红褐色的麦粒达90粒及以上的为红色小麦；种皮为白色或黄白色的麦粒达90粒及以上的为白色小麦。
正确答案:正确
第7题：
以眼睑皮下的无痛性肿物为主征的疾病有
- A、霰粒肿
- B、内麦粒肿
- C、外麦粒肿
- D、皮脂腺腺癌
正确答案:A,D
第8题：
麦芽的感官检测从( )三个方面进行检查。
A.色泽、香味和麦粒形态
B.色泽、香味和麦皮状态
C.色泽、麦粒形态和麦皮状态
D.香味、麦粒形态和麦皮状态
正确答案：A
第9题：
制作麦粒原种时应该将麦粒（）
- A、煮得很烂
- B、煮至无白心但不裂开
- C、煮开即可
- D、不用煮
正确答案:B
第10题：
麦粒皮层占小麦粒干重的（）。
- A、2%～3%
- B、3%～4%
- C、6%～8%
- D、8%～10%
正确答案:D