工学
相似问题和答案
第1题：
可可豆脂为（ ）。
第2题：
关于可可豆脂的说法，错误的是
A.可可豆脂在常温下为黄白色固体
B.可可豆脂具有多晶型
C.可可豆脂不具有吸水性
D.可可豆脂在体温下可迅速融化
E.可可豆脂在10～20℃时易粉碎成粉末
每l009可可豆脂可吸收20～30g的水分。
第3题：
用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂，今有一药物，其对可可豆脂的置换价为0.5，欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒，需加入可可豆脂多少克()
A.120g
B.150g
C.160g
D.240g
E.250g
第4题：
某药物的可可豆脂置换价为0.5，纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g，欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒，需要加入多少可可豆脂？
正确答案: 已知，置换价f=0.5，空白栓剂重G=2.0g，栓剂每粒含药量W=0.4g。
（1）先求含药栓剂每粒的实际重量，因为f=W／［G-（M-W）］，所以M=（G+W）-W/f（2.0+0.4）-0.4/0.5=1.6g即，每粒栓剂的实际重量为1.6g。
（2）再求100粒栓剂所需可可豆脂重量1.6×100-0.4×100=120g实际生产中还应考虑到操作过程中的损耗。
第5题：
可可脂是从（）中提取的油脂。
- A、可可粉
- B、可可豆
- C、可可树
- D、咖啡豆
正确答案:B
第6题：
可可粉是()的粉状制品，它的含脂率低，一般为20%。
A.可可树
B.可可豆
C.可可脂
D.可可克
第7题：
关于可可豆脂的说法，错误的是
A.可可豆脂在常温下为黄白色固体．可塑性好
B.可可豆脂具有多晶型
C.可可豆脂不具有吸水性
D.可可豆脂在体温下可迅速融化
E.可可豆脂在10—20℃时易粉碎成粉末
本题考栓剂基质的性质。可可豆脂的性质包括：“在常温下为黄白色固体，可塑性好，无刺激性。熔点为30—35。C，加热至250C时开始软化，在体温下可迅速融化。在10一20℃时易粉碎成粉末……可可豆脂具有多晶性，有α，β、β，γ等四种晶型……每1O09可可豆脂可吸收20一309的水，若加入5％一10％吐温60可增加吸水量，且还有助于药物混悬在基质中。
第8题：
可可豆脂（ ）。
第9题：
含可可脂量较少的品种，添加少量的可可脂，制品可达到（）效果。
- A、稠厚
- B、坚硬
- C、脆硬
- D、优质
正确答案:B
第10题：
纯巧克力和代可可脂巧克力所使用的主要原料种类没有明显区别，仅是原料等级不同。
正确答案:错误