工学
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相似问题和答案
第1题：
浅谈温度对味觉的影响。
参考答案：①基本味的味感因温度而各异，在17~42℃的范围内，食盐、硫酸奎宁的阈值随温度的升高而增大，苦味在400C显示最高，甜味在30~40℃味感最高，咸味在15℃为味感最高，大体上说接近体温的舌温对味的感性最高;②食品与菜肴的美味，应该在一个合适的温度下才能被品尝出来，不同食品理想的品尝温度是不同的：热菜的品尝温度最好在60~65℃，冷菜最好在10℃左右，冷食则应在-4℃食用为好。
第2题：
理想气体的比热容( )。
A.与压力和温度有关
B.与压力无关而与温度有关
C.与压力和温度都无关
D.与压力有关而与温度无关
B.与压力无关而与温度有关
C.与压力和温度都无关
D.与压力有关而与温度无关
答案：B
解析：
第3题：
味觉的变化是随着()的不同而变化。
A、味觉物质
B、温度
C、时间
参考答案：A
第4题：
粘度与温度无关。
正确答案:错误
第5题：
关于液体粘度的叙述正确的是（）
- A、粘度大小与温度有关，与压力无关
- B、粘度的大小与温度、压力无关
- C、粘度的大小与压力有关，与温度无关
- D、粘度的大小与温度、压力都有关
正确答案:D
第6题：
A.与温度无关
B.与浓度无关
C.与浓度有关
D.与反应式无关
B.与浓度无关
C.与浓度有关
D.与反应式无关
答案：B
解析：
第7题：
轴承温度高与冷却水温度无关。
正确答案:错误
第8题：
关于味觉的描述不正确的是( )。
A、味觉强度与唾液腺的分泌有关
B、味觉强度与物质的浓度有关
C、味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响
D、物质的浓度越高，所产生的味觉越弱
E、舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同
参考答案：D
第9题：
实际生产中，搅拌充分的釜式反应器可视为理想混合反应器，反应器内的（）
- A、温度、组成与位置无关
- B、温度、组成与时间无关
- C、温度、组成既与位置无关，又与时间无关
- D、不能确定
正确答案:A
第10题：
采暖供热管道的最小保温层厚度（）。
- A、与管道直径有关，与供热媒质温度有关，与系统供热面积有关
- B、与管道直径有关，与供热媒质温度有关，与系统供热面积无关
- C、与管道直径无关，与供热媒质温度无关，与系统供热面积有关
- D、与管道直径无关，与供热媒质温度有关，与系统供热面积有关
正确答案:A