工学
单选题一淀粉酶主要水解淀粉分子的（）A a-1，3糖营键B a-1，4糖昔键C a-1，6糖苷键
题目
单选题
一淀粉酶主要水解淀粉分子的（）
A
a-1，3糖营键
B
a-1，4糖昔键
C
a-1，6糖苷键
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相似问题和答案
第1题：
以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是（）
- A、胃淀粉酶
- B、β-淀粉酶
- C、唾液淀粉酶
- D、α-淀粉酶
正确答案:B
第2题：
β-淀粉酶水解淀粉是每次切下的是一个（）
- A、麦芽糖分子
- B、葡萄糖分子
- C、蔗糖分子
- D、果糖分子
正确答案:A
第3题：
淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、a-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（ ）
正确答案：√
【考点】淀粉的化学性消化
【考点】淀粉的化学性消化
第4题：
α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？
正确答案: 因为α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1，4糖苷键，产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1，6糖苷键不起作用。所以当底物为直链淀粉时，最终产物是葡萄糖和麦芽糖；当底物为支链淀粉时，最终产物除葡萄糖和麦芽糖外，还有一系列α-极限糊精，含有该酶无法作用的α-1，6糖苷键。
第5题：
下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是（）。
- A、α-淀粉酶
- B、β-淀粉酶
- C、糖化酶
- D、脱支酶
正确答案:B
第6题：
α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。
正确答案:错误
第7题：
简要说明α—淀粉酶，β—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的水解模式和它们的水解产物。
正确答案: α—淀粉酶迅速地作用于淀粉分子内部的—1，4—键，使分子量迅速下降，粘度减小（称液化作用），对支链淀粉的最终产物是麦芽糖、葡萄糖和异麦芽糖，因它不能水解α—1，6—键。该淀粉酶活性与钙离子有关。
β—淀粉酶从非还原端开始，逐个切下麦芽糖分子，它也不能水解α—1，6—键，并且不能超越α—1，6—键，因此仅能切下分支点以外的部分，产生相当于枝键淀粉总量50%—60%的麦芽糖，剩余部分为界限糊精。作用不需要辅助因子。
葡萄糖淀粉酶从非还原端开始切下一个个葡萄糖分子，它既能水解α—1，4—键，也能水解α—1，6—和α—1，3—键，因此作用于直链和枝链淀粉时，将它们全部水解为葡萄糖。
第8题：
淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、－糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（ ）
答案：对
解析：
淀粉的化学性消化
第9题：
有关α-淀粉酶的说法正确的是（）
- A、能水解淀粉分子中的α-1，4-糖苷键
- B、能水解淀粉分子中的α-1，6-糖苷键
- C、能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类
- D、以上都正确
正确答案:D
第10题：
可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。
- A、R酶
- B、α-淀粉酶
- C、β-淀粉酶
正确答案:A