工学
相似问题和答案
第1题：
研制用于食用动物的()，还应当按照国务院兽医行政管理部门的规定进行兽药残留试验并提供休药期、最高残留限量标准、残留检测方法及其制定依据等资料。
A、中兽药
B、新兽药
C、处方药
第2题：
动物性食品中法定允许的兽药最大浓度是
A、限量
B、再残留限量
C、最高残留限量
D、每日允许摄入量
E、暂定每周摄入量
第3题：
以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是?()
A.农药残留限量规定
B.兽药残留限量规定
C.生物毒素残留限量规定
D.种植基地大气污染指数
第4题：
牛奶中庆大霉素残留限量为（）ng/mL（中华人民共和国农业部公告第235号-2002动物性食品中兽药最高残留限量）。
- A、200
- B、100
- C、150
- D、50
正确答案:A
第5题：
“最大残留限量标准”会修改吗？
正确答案:日本将定期（5年/次）对“最大残留限量标准”进行重新审议和修订。
第6题：
A.每日允许摄入量(ADI)
B.半数致死剂量(LD50)
C.最高容许残留量(MRL)
D.参考剂量/浓度(RfD)
E.基准剂量(BMD)
第7题：
《农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求》GB18406.3—2001规定，猪肉中六六六MRL≤0.2mg/kg，MRL是指( )A.细菌总数
B.菌落总数
C.每日允许摄入量
D.最高残留限量
E.大肠菌群最近似数
山梨酸及其钠盐是常用的防腐剂，1994年，FAO/WHO规定其ADI为每千克体重2～??25mg(以山梨酸计)，ADI是指( )
A.细菌总数
B.菌落总数
C.每日允许摄入量
D.最高残留限量
E.大肠菌群最近似数
在严格规定的条件下(样品处理、培养基及其PH、培养温度与时间、计数方法等)，使适应这些条件的每一个活菌细胞必须而且只能生成一个肉眼可见的菌落，这种计数结果称为该食品的( )A.细菌总数
B.菌落总数
C.每日允许摄入量
D.最高残留限量
E.大肠菌群最近似数
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
动物性食品安全指标MRL是最高残留限量(maximumresiduelimits)的英文缩写，是动物性食品化学性污染的评价指标之一。故选D。
问题 2 答案解析：C
动物性食品安全指标ADI是每日允许摄人量(acceptabledailyintake)英文简写，是指人类终生每日摄入某种药物或化学物质，对健康不产生可察觉有害作用的剂量，是动物性食品化学性污染的评价指标之一。故选C。
问题 3 答案解析：B
动物性食品安全指标菌落总数的概念，故选B。
第8题：
A、克/千克
B、毫克/千克
C、千克/千克
D、毫克/克
第9题：
“最大残留限量标准”包括几种类型？
正确答案: “最大残留限量标准”包括3种类型：
（1）在所有食品中均“不得检出（ND）”的农业化学品；
（2）针对具体农业化学品和具体食品制订的“暂定标准”（provisional MRLs）；
（3）未制定暂定标准但在‘肯定列表制度’生效后仍然有效的现行标准。
第10题：
GB19301—2010《食品安全国家标准生乳》中的技术要求指标是（）
- A、感官要求、理化指标
- B、污染物限量
- C、真菌毒素限量
- D、微生物限量
- E、农药残留限量和兽药残留限量
正确答案:A,B,C,D,E