第1题:
S-Zorb装置的瓦斯罐采用蒸汽加热,为什么要加热,为什么采用蒸汽?
第2题:
为什么用真空封罐机密封时还要进行补充加热?
第3题:
第4题:
真空封罐时,需补充加热的情况有:(),(),()。
第5题:
简述真空封罐时补充加热的作用。
第6题:
立罐在什么情况下求罐量要减去浮盘重?
第7题:
下列哪种排气方法不可以单独使用()
第8题:
进入真空罐清灰时应注意什么?
第9题:
真空封罐时,在什么情况下要补充加热?
第10题:
如何克服真空封罐时的“暴溢”现象?
问答题简述真空封罐时补充加热的作用。
判断题真空封罐时,真空室内真空度越高,食品温度也应越高。()A 对B 错
问答题为什么用真空封罐机密封时还要进行补充加热?
填空题GT4B4型封罐机是在真空条件下,封异形,()罐。
单选题下列哪种排气方法不可以单独使用()A 热装罐密封B 蒸汽加热排气C 真空封罐排气D 蒸汽喷射排气
问答题汽相干燥处理产品时,运行在加热过程中,真空罐的压力超过260mbar时,你应该采取什么措施?
在标准大气压下真空封罐时,食品温度为85℃,真空仓的真空度应为多大才不会产生瞬间沸腾现象?(85℃时的饱和蒸气压为57.81kPa)
判断题真空排气封罐时罐内真空度的主要决定因素是食品密封温度。A 对B 错
真空排气封罐时罐内真空度的主要决定因素是食品密封温度。
采用真空封罐,当真空度高、封罐速度快时易产生暴溢现象。