工学
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相似问题和答案
第1题：
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（ ）。
正确答案：ADE
酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。
酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。
第2题：
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（ ）。
A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C.不完整或受损的容器易造成食品污染
D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C.不完整或受损的容器易造成食品污染
D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
答案：A
解析：
酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染。
第3题：
哪种食品用包装材料需要测定锑
A、搪瓷制食具容器
B、陶瓷制食具容器
C、铝制食具容器
D、不锈钢制食具容器
E、密胺树脂制食具容器
参考答案：A
第4题：
（）指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
正确答案:预包装食品
第5题：
预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）的食品。
- A、包装材料
- B、容器
- C、包装材料和容器
- D、包装材料或容器
正确答案:C
第6题：
古接接触药品的包装材料和容器必须以保障人体健康、安全为条件,具体要求要符合A.食品标准
古接接触药品的包装材料和容器必须以保障人体健康、安全为条件，具体要求要符合
A.食品标准
B.药用要求
C.环保标准
D.保健食品标准
E.可按化妆品用标准
正确答案：B
根据《药品管理法》的规定，直接接触药品的包装材料和容器必须符合保障人体健康、安全和药用要求。
根据《药品管理法》的规定，直接接触药品的包装材料和容器必须符合保障人体健康、安全和药用要求。
第7题：
用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的（）等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
- A、纸、竹、木
- B、金属、搪瓷、陶瓷
- C、塑料、橡胶、天然纤维
- D、生化学纤维、玻璃
正确答案:A,B,C,D
第8题：
影响食品被容器和包装材料污染的因素包括（ ）。
正确答案：ABDE
第9题：
进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用以下哪些食品添加剂和食品相关产品应当符合食品安全国家标准？（）
- A、保鲜剂
- B、防腐剂
- C、包装材料
- D、容器
正确答案:A,B,C,D
第10题：
简述我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。
正确答案: （1）食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准，并经检验合格方可出厂。
（2）利用新原料生产食品容器包装材料，在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品，按照规定报请审批，经审查同意后方可投产。
（3）生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
（4）销售单位在采购时，要索取检验合格证或检验证书，凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
（5）食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中，应防止有毒有害化学品的污染。
（6）食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督，并根据需要采取样品进行检验。对于违反者，根据有关规定追究法律责任。