工学
单选题在甜炼乳的微生物指标中，特级甜炼乳的细菌总数不得超过（）个/g。A 15000B 20000C 25000D 30000
题目
单选题
在甜炼乳的微生物指标中，特级甜炼乳的细菌总数不得超过（）个/g。
A
15000
B
20000
C
25000
D
30000
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
暂无解析
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相似问题和答案
第1题：
炼乳分( )两种，在焙烤食品内使用较多。
A.甜炼乳和水炼乳
B.酸炼乳和淡炼乳
C.甜炼乳和干炼乳
D.甜炼乳和淡炼乳
正确答案：D
第2题：
下列不适于喂养婴幼儿的是（）。
- A、甜炼乳
- B、调制奶粉
- C、淡炼乳
- D、全脂奶粉
正确答案:A
第3题：
炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常用于制作补丁之类的甜食。()
此题为判断题(对，错)。
答案：对
第4题：
下列乳品杂质度的检验，取样量不正确的是（）。
- A、乳粉62.5g
- B、消毒牛奶500ml
- C、甜炼乳125.0g
- D、淡炼乳200.0g
正确答案:D
第5题：
炼乳分（）两种，在焙烤食品内使用较多。
- A、甜炼乳和水炼乳
- B、酸炼乳和淡炼乳
- C、甜炼乳和干炼乳
- D、甜炼乳和淡炼乳
正确答案:D
第6题：
甜炼乳
正确答案: 也称加糖炼乳，是在鲜乳中加入约16%的蔗糖，并浓缩到40%左右的一种乳制品。
第7题：
下列哪组食物不适合做婴儿代乳品（）。
- A、羊奶、甜炼乳
- B、牛奶、羊奶
- C、乳儿糕、甜炼乳
- D、奶粉、羊奶
正确答案:C
第8题：
炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多，常常用于制作()之类的甜食。
A.慕斯
B.果冻
C.乳冻
D.布丁
正确答案：D
第9题：
下列乳品脂肪标准要求不正确的是（）。
- A、脱脂乳粉特级≤3.0％
- B、甜炼乳≥8.0％
- C、干酪素一级≤2.5％
- D、淡炼乳（一级）≥7.50％
正确答案:D
第10题：
甜炼乳加糖，以（）和（）为最佳。
正确答案:结晶蔗糖；甜菜糖