工学
填空题（）（carbonated wines）：酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。
题目
填空题
（）（carbonated wines）：酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。
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相似问题和答案
第1题：
加维（Gavi）是一种（）。
- A、简单、酒体轻盈、低丹宁的红葡萄酒
- B、甜型加强型葡萄酒
- C、酒体轻盈、高酸度的白葡萄酒
- D、具有陈年潜力的起泡型白葡萄酒
正确答案:C
第2题：
DOCG级的阿斯蒂葡萄酒的风格是（）。
- A、干型静止葡萄酒
- B、甜型静止葡萄酒
- C、干型起泡葡萄酒
- D、甜型起泡葡萄酒
正确答案:D
第3题：
葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
正确答案：×
×[解析]干葡萄酒不构成一种加工方法，只是按糖分的含量分类，有干葡萄酒一类。
×[解析]干葡萄酒不构成一种加工方法，只是按糖分的含量分类，有干葡萄酒一类。
第4题：
低泡葡萄酒（semi-sparkling wines）：在20℃时，CO2（全部自然发酵产生）压力在（）的葡萄酒。
正确答案:0.05～0.35MPa
第5题：
（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。
正确答案:产膜葡萄酒
第6题：
梅多克最著名的是（）。
- A、干红葡萄酒
- B、甜白葡萄酒
- C、干红葡萄酒和甜白葡萄酒
- D、起泡酒
正确答案:A
第7题：
阿尔萨斯（Alsace）最著名的葡萄酒是（）。
- A、甜白葡萄酒
- B、干白葡萄酒
- C、干红葡萄酒
- D、起泡酒
正确答案:B
第8题：
梅多克产区（Medoc）最有名的葡萄酒是（）。
- A、甜白葡萄酒
- B、干红葡萄酒
- C、起泡酒
- D、干红葡萄酒和甜白葡萄酒
正确答案:B
第9题：
高泡葡萄酒（high-sparkling wines）：在20℃时，CO2（全部自然发酵产生）压力等于或大于（）的葡萄酒。
正确答案:0.35MPa
第10题：
起泡葡萄酒（sparkling wines）：在20℃时，CO2压力（）0.05MPa的葡萄酒。
正确答案:等于或大于