工学
填空题K值的大小实际上反映了鱼体从（）到（）阶段的不同鲜度，一般即杀鱼的K值为（）。
题目
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
说明鱼体绝对新鲜的K值范围为
A、K≥20%
B、K≤20%
C、K≥30%
D、K≤30%
E、K≥40%
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败( )
A、30%
B、40%
C、50%
D、60%
E、70%
第4题：
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值（）表示鱼体开始有腐败迹象。
- A、≥30%
- B、≥40%
- C、≥50%
- D、≥60%
正确答案:B
第5题：
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（ ）。
【考点】K值K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％说明鱼体绝对新鲜，K＞40％说明鱼体开始有腐败迹象。
第6题：
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于等于（ ）表示鱼体开始腐败。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
B【解析】K值主要使用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜，K40%说明鱼体开始有腐败迹象。
第7题：
A、TVB-N
B、TMA
C、K值
D、组胺
第8题：
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于()表示鱼体开始腐败。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
第9题：
鱼类****可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值大于( )表示鱼体开始****。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
第10题：
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。
- A、19%
- B、22%
- C、30%
- D、41%
正确答案:A