工学
问答题简述合理选用干燥条件的原则？
题目
问答题
简述合理选用干燥条件的原则？
参考答案和解析
正确答案：
使干制时间最短、热能和电能的消耗量最低、干制品的质量最高。它随食品种类而不同。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
正确选用是施工机械设备的基本要求，选用原则主要包括技术合理和经济合理两^方面。
答案：对
解析：
正确选用是施工机械设备的基本要求，选用原则主要包括技术合理和经济合理两^方面。
第2题：
简述选用合理的冲裁间隙值的优点。
正确答案: 优点是：
（1）冲裁件质量高；
（2）延长模具使用寿命；
（3）减少工件毛刺；
（4）退料效果好；
（5）减小模具带料的可能；
（6）减小冲孔所需冲裁力。
第3题：
屋面工程设计应遵照什么原则()。
A、“保证功能、构造合理，防排结合、美观耐用”的原则
B、“保证功能、构造合理，防排结合、优选用材、美观耐用”的原则
C、“保证承载、构造合理、防排结合、优选用材、美观耐用”的原则
D、“保证承载、构造合理、优选用材、美观耐用”的原则
答案B
第4题：
简述干燥选择的原则。
正确答案:被干燥物的性质（物理性质、腐蚀性、毒性、可燃性、粒子大小及磨损性）物料的干燥特性（湿分类型即结合水或非结合水、初始和最终含水量、最大干燥湿度、产品的色、光泽、味等）。粉尘与溶剂回收问题安装地点
第5题：
简述干燥设备的选择的原则。
正确答案: 一、被干燥物料的性质：湿物料的物理特性、干物料的物理特性、腐蚀性、毒性、可燃性、粒子大小及磨损性；
二、物料的干燥特性：湿分的类型（结合水、非结合水）、初始和最终湿含量、允许的最高干燥温度、产品的色泽、光泽等；
三、粉尘及溶剂回收；
四、安装的可行性。
第6题：
简述焊条选用的原则？
正确答案: （1）首先考虑母材的力学性能和化学成分；
（2）考虑焊件的工作条件；
（3）考虑焊接结构的复杂程度和刚度；
（4）考虑劳动条件、生产率和经济性。
第7题：
简述焊条选用原则。
正确答案: （1）等强度原则：对于承受静载或一般载荷的工件互殴构件，通常选用抗拉强度与母材相等的焊条。
（2）等同性原则：在特殊环境下工作的结构，如要求耐磨、耐腐蚀、耐高温或低温等具有较高的力学性能，则应选用能保证熔敷金属的性能与母材相近的焊条。
（3）等条件原则：如焊件需要受动载或冲击载荷的工作，应选用熔敷金属冲击韧性较高的低氢型碱性焊条；焊一般结构应选用酸性焊条。
第8题：
简述吊装方法的选用原则。
正确答案：
（1）技术可行（2分）。从先进可行、安全可靠、经济适用、因地制宜等方面进行技术可行性论证。 （2）安全（2分）。对每一种技术可行的方法从技术上进行安全分析。
（3）保证进度（2分）。必须考虑所采用的吊装方法不能影响整个工程的进度。
（4）成本经济（2分）。进行吊装方法的最低成本核算。
（1）技术可行（2分）。从先进可行、安全可靠、经济适用、因地制宜等方面进行技术可行性论证。 （2）安全（2分）。对每一种技术可行的方法从技术上进行安全分析。
（3）保证进度（2分）。必须考虑所采用的吊装方法不能影响整个工程的进度。
（4）成本经济（2分）。进行吊装方法的最低成本核算。
第9题：
简述干燥设备的选型原则。
正确答案: 1、产品质量要求；
2、产品的纯度；
3、物料的特性；
4、产量及劳动条件。
第10题：
简述合理选用干制工艺条件的原则。
正确答案:
（1）所选择的工艺条件应尽可能使食品表面水分蒸发速度与其内部水分扩散速度相等，同时避免在食品内部形成较大的温度梯度，以免降低干燥速度和出现表面硬化现象。
（2）在恒率干燥阶段，由于食品所吸收的热量全部用于水分的蒸发，表面水分蒸发速度与内部水分扩散的速度相当，因此，可以采用适当高些的空气温度，以加快干燥过程。
（3）在干燥后期应根据干制品预期的含水量对空气的相对湿度加以调整。
（4）在降率干燥阶段，由于食品表面水分蒸发速度大于内部水分扩散速度，因此表面温度将逐渐升高，并达到空气的干球温度。