工学
问答题糖化中调节PH值的作用是什么？
题目
问答题
糖化中调节PH值的作用是什么？
参考答案和解析
正确答案：
淀粉酶分解淀粉的作用更快、更完全一些，麦汁收得率比较高；有利于蛋白酶的作用，麦汁所含永久性可溶性氮多一些，麦汁澄清好，啤酒的非生物稳定性也比较好；多酚物质浸出少，麦汁色泽浅，啤酒口味柔和，不苦杂；β-葡聚糖分解比较好，有利于麦汁过滤。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
水基压裂液中,胍胶是起到()作用的。
A、防腐
B、调节PH值
C、增粘
D、破胶
参考答案：C
第2题：
在水基压裂液中，通常加入（）不仅可以调节出交联剂所需的最佳PH值范围，同时还可以起到控制细菌生长的作用。
- A、PH值调节剂
- B、杀菌剂
- C、降阻剂
- D、破胶剂
正确答案:A
第3题：
PHs-25型酸度计用标准缓冲溶液校正后，电极插入样品液测定PH值时（）
A.调节定位旋钮，读取表头上的PH值。
B.调节定位旋钮，选择PH值范围档，读取PH值。
C.选择PH范围档，读取PH值。
D.直接读取PH值。
正确答案：D
第4题：
PH值调节剂还可以起到防止粘土膨胀的作用。（）
正确答案:错误
第5题：
PH值调节剂的主要作用是使压裂液中的冻胶发生化学降解。（）
正确答案:错误
第6题：
氯霉素滴眼液中加入硫柳汞的作用是
A、调节渗透压
B、调节pH值
C、调节黏度
D、抑菌防腐
E、稳定
参考答案：D
第7题：
E09塔底PH值控制多少？如何调节？目的是什么？
正确答案:PH值一般控制在8－10，通过调整J14计量泵行程大小调节NaOH溶液量来进行控制。目的是防止甲醇水系统由于HCN等酸性物质累积引起的管道腐蚀。
第8题：
糖化醪的pH值随温度而变化，温度越高，pH值也越高。因此糖化醪的实际pH值较20~C的测定值要高。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第9题：
PH值调节剂除了可以调节水基压裂液的PH值范围处，还具有一定的（）作用。
- A、抗高温
- B、防止粘土膨胀
- C、降低滤失
- D、控制细菌生长
正确答案:D
第10题：
破乳剂也可起到调节压裂液PH值的作用。（）
正确答案:错误