工学
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相似问题和答案
第1题：
动物体内不能合成的不饱和脂肪酸，必须由饲料供给的称为（）
- A、NEFA
- B、必需脂肪酸
- C、挥发性脂肪酸
- D、游离脂肪酸
正确答案:B
第2题：
按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。
- A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
- B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸
- C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸
- D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
- E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
正确答案:A
第3题：
以下对脂肪酸的描述哪些正确( )
(A)脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
(B)脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
(C)脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
(D)按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸
参考答案：ABCD
第4题：
挥发性脂肪酸主要包括（）和（）。
正确答案:乙酸、丙酸；丁酸
第5题：
以下对脂肪酸的描述哪些正确（ ）
- A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
- B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
- C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
- D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
正确答案:A,D
第6题：
由于乳中含有挥发性脂肪酸以及其它挥发性物质，因此牛奶具有一种特殊的奶香味。
正确答案:正确
第7题：
一下对脂肪酸的描述哪种正确（ ）
- A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
- B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
- C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
- D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸
- E、以上均包括
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
按脂肪酸结构分类,可分为()和不饱和脂肪酸。
A、饱和脂肪酸
B、必需脂肪酸
C、非必需脂肪酸
D、非饱和脂肪酸
答案：A
第9题：
牛乳中由于含有挥发性脂肪酸和其他挥发性物质，所以牛乳具有一种特有的奶香味。
正确答案:正确
第10题：
关于母乳中脂肪的描述正确的是（）
- A、母乳中含有短链脂肪酸对胃肠刺激小
- B、母乳中含有大量单价不饱和脂肪酸
- C、母乳中脂肪的性质与乳母饮食有关
- D、母乳中脂肪的性质与乳母饮食无关
- E、母乳中不含脂肪酶
正确答案:C