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问答题保健食品生产过程中如何进行质量控制措施?

题目
问答题
保健食品生产过程中如何进行质量控制措施?
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第1题:

日常监管中对保健食品生产企业进行监督检查时,那些是检查内容?() ①保健食品生产企业的合法性 ②《保健食品良好生产规范》执行情况 ③产品的标签标识是否与批准证书一致 ④是否有违法添加行为

A.①②③

B.②③④

C.①②③④

D.①②④


正确答案:C

第2题:

根据《测绘生产质量管理规定趴下列不属于测绘作业过程中质量控制措施的是()。

A.首件产品质量检验
B.测绘单位进行二级质量检查
C.测绘地理信息行政主管部门进行质量监督抽检
D.项目管理单位委托第三方进行过程质量控制

答案:C
解析:
测绘地理信息行政主管部门进行质量监督抽检属于管理行为。不属于测绘作业过程中的质量控制措施。

第3题:

GMP是指()。

A、食品良好生产规范

B、食品质量合格证

C、保健食品合格证

D、保健食品生产证

E、危害分析关键控制点


本题答案:A

第4题:

食品生产企业应通过()明确生产过程中的食品安全关键环节,并设立食品安全关键环节的控制措施。

  • A、危害分析方法
  • B、全过程质量管理
  • C、质量追溯体系
  • D、质量控制文件

正确答案:A

第5题:

药品生产企业如何对药品生产质量进行管理?


正确答案:药品生产企业必须按照国家药品监督管理局制定的《药品生产质量管理规范》(GMP)组织生产,必须对其生产的药品进行质量检验。

第6题:

()是指是指保健食品生产企业依照法定程序、条件和要求,将表明产品安全性、保健功能和质量可控性的材料提交食品监督管理部门进行存档、公开、备查的过程。


A.保健食品备案
B.保健食品注册
C.保健食品监管
D.保健食品审评


答案:A
解析:
保健食品备案,是指保健食品生产企业依照法定程序、条件和要求,将表明产品安全性、保健功能和质量可控性的材料提交食品监督管理部门进行存档、公开、备查的过程。

第7题:

根据《测绘生产质量管理规定》,下列不属于测绘生产作业过程中的质量控制措施的是

A. 首件产品质量检验
B.测绘单位进行二级质量检查
C.测绘地理信息行政主管部门进行质量监督抽检
D. 项目管理单位委托第三方进行过程质量控制

答案:C
解析:
根据《测绘生产质量管理规定》第四章规定,测绘生产作业过程中的质量控制措施的内容的包括首件产品质量检验、测绘单位进行二级质量检查、项目管理单位委托第三方进过程质量控制。不包括测绘地理信息行政主管部门进行质量监督抽检内容。

第8题:

保健食品备案,是指保健食品生产企业依照法定程序、条件和要求,将表明产品安全性、保健功能和质量可控性的材料提交食品药品监督管理部门进行存档、公开、备查的过程。( )


参考答案:对

第9题:

下列选项不是《保健食品注册管理办法》制定的目的是()。

  • A、规范保健食品的注册行为
  • B、保证保健食品的质量
  • C、保障人体食用安全
  • D、提高保健食品生产厂家的效益

正确答案:D

第10题:

如何对饲料生产过程进行质量管理?


正确答案: 料产品的质量是一个逐步形成的过程,质量管理贯穿于产品质量形成的全过程。
⑴市场调查:市场调查时保证配合饲料产品质量的起始点,只有进行广泛的市场调查,才能生产出适销对路的产品,才能开发出适合市场需求的新型饲料产品,企业才能具有强大的竞争力和显著的经济效益。
⑵饲料原料:首先采购人员必须按照饲料原料的标准进行采购,采购后的原料必须尽快进行营养成分检测,以确定原料是否符合要求;其次,经过检测合格的原料按品种、类别、批次分别堆放整齐,并填写原料入库卡片,原料库存期间应保持适宜的环境条件;添加剂类饲料应放在通风、避光、低温处由专人保存,并根据入库时间前后顺序使用;库存原料用完之前必须及时进货,以免影响生产。
⑶配方设计:饲料配方是配合饲料生产的依据,不断优化配方可进一步提高饲料产品品质,降低成本,增加效益。配方设计要求符合畜禽的营养需要,符合饲料的经济性原则,充分利用当地的饲料资源,降低配合饲料成本。配方设计的过程实际是将客户的需求转化为饲料产品的过程,因此配方应合理、可靠、经济实用。
⑷生产加工工艺:是将配方转化为产品的过程,饲料加工过程中任何一个环节的偏差均会导致配合饲料产品质量的下降,因此控制影响饲料加工质量的各因素(粉碎、计量、混合、制粒、包装、贮存等),才能使饲料生产处于正常受控状态下,以确保饲料加工质量符合配方设计要求。
⑸质量检测:质量检测是判断饲料品质好坏、配合饲料产品质量优良的重要手段。质量检测必须按照标准要求的项目及方法进行,检测结果力争准确并具有代表性。
⑹技术服务:只有正确使用配合饲料才能获得良好的经济效益,因此作为饲料企业必须做到让广大用户掌握好饲料,尤其是添加剂预混料和浓缩量的使用方法,及时处理用户意见,对用户负责到底。

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