工学
填空题糖精钠的化学名称是：邻磺苯甲酰亚胺，它的典型甜味特征是（），糖精作为一种食品添加剂，我国允许用于除（）以外的其他食品。
题目
填空题
糖精钠的化学名称是：邻磺苯甲酰亚胺，它的典型甜味特征是（），糖精作为一种食品添加剂，我国允许用于除（）以外的其他食品。
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第1题：
按照食品添加剂使用卫生标准（GB2760―1996）规定，食品中糖精钠的最大允许使用量为
A、0.15g/kg
B、0.20g/kg
C、0.25g/kg
D、0.01g/kg
E、0.30g/kg
参考答案：A
第2题：
食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯又称
A、甜味素
B、甜蜜素
C、糖精
D、糖精钠
E、阿司巴甜
参考答案：E
第3题：
严禁超范围超限量使用食品添加剂,特别是不准违法违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
广义的食品添加剂是指食品本来成分以外的物质。下列关于使用食品添加剂的观点中，正确的是:_______
- A、苯甲酸和山梨酸钾作为食品防腐用的食品添加剂，适量合法地加入到食品中被认为是安全的。
- B、在婴儿食品、某些病人食品中是不允许添加作为甜味剂使用的糖精钠和甜蜜素。
- C、天然色素色泽自然、种类繁多，有的含有一定的营养价值和药用价值，具有一定的安全性。
- D、我国允许使用但要严格控制使用范围的8种色素分别是：柠檬黄、新红、日落黄、靛蓝、亮蓝、赤藓红、胭脂红和苋菜红。
正确答案:A,B,C,D
第5题：
过氧化苯甲酰是哪一类型的食品添加剂？（）
正确答案:增白剂
第6题：
下列哪种食品添加剂是绿色食品生产中允许使用的?()
A、苯甲酸钠
B、糖精钠
C、氯化钾
D、阿力甜
答案：D
第7题：
下列食品添加剂常用于饮料防腐的是（）。
A.苯甲酸钠
B.苯甲酸
C.糖精钠
D.丙酸钙
正确答案：A
第8题：
我国禁止在婴儿食品中使用的甜味剂是
A．糖精钠
B．木糖醇
C．安赛蜜
D．甜蜜素
E．阿斯巴甜
正确答案：A
第9题：
防止食品氧化变质的食品添加剂是（）
- A、苯甲酸钠
- B、B.叔丁基羟基茴香醚（BH
- C、亚硝酸钠
- D、硫磺
- E、糖精钠
正确答案:B
第10题：
下列（）物质是国家允许作为食品添加剂的。
- A、吊白块
- B、硫磺
- C、过氧化苯甲酰
- D、双氧水
正确答案:C