工学
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相似问题和答案
第1题：
山西酿醋的人叫做（）
- A、酿人
- B、醋人
- C、西人
- D、醯人
正确答案:D
第2题：
知觉的恒常性有哪些种类？知觉恒常性有何作用？
正确答案:知觉恒常性在视知觉中非常明显，主要有以下几种：形状恒常性是指观察物体的角度发生了变化，但我们仍把它感知为一个标准形状；大小恒常性是指物体的距离在一定范围内变化，并不影响对该物体大小的知觉判断；亮度恒常性指照明亮度（即黑白程度）在一定范围内改变，我们对物体表面亮度知觉仍相对不变；颜色恒常性指不同情境（加阳光、树阴、灯光条件）下，对物体的颜色知觉仍相对不变。此外，还有方位知觉的恒常性现象等。
恒常性在实际生活中有重大意义，它可以使人适应瞬息万变的客观世界，在极其复杂多变的环境中，按照事物的实际面貌进行反映，有助于人们认识世界，也有助于人们改造世界。没有恒常性人们就不能适应变化的世界。
第3题：
滚筒轴承有何作用？有哪些种类？
正确答案: 胶印机的滚筒轴承是重要零件，它不仅要承受滚筒的自重，还要承受惯性力和印刷压力等径向力，以及斜齿轮传动的轴向力，
滚筒轴承有两类：滑动轴承，滚动轴承
第4题：
生产醋的发酵原料有哪些？
正确答案: ①主料：能被微生物发酵而生成醋酸。包括含淀粉质或含糖、含酒精的物质，如谷物、薯类（甘薯、木薯、马铃薯）、果蔬、食糖与糖蜜、酒糟及野生植物等。
②辅料：辅料一般采用细谷糠、麸皮或豆粕，因为在谷糠、麸皮及豆粕中，不但含有碳水化合物，而且还含有丰富的蛋白质，为微生物生命活动提供所需营养物质，增加食醋中的糖份或氨基酸的含量。辅料与食醋的色、香、味有密切的关系，在固态发酵中，辅料还起着吸收水分、疏松醋醅及贮藏空气的作用。
③填充料：常用有谷壳、稻壳、高粱壳、玉米芯等接触面积表面积大，纤维质具有适当的硬度和惰性，没有异味的物质。固态发酵制醋和速酿法制醋都需要填充料，其主要作用是疏松醋醅，积存并使空气流通，以利于醋酸菌进行好氧发酵。原料中含有淀粉量大则需要较多的填充料。
第5题：
谷物收获机械的种类有哪些？
正确答案: 按用途不同可分为下列三种类型：（1）收割机。（2）脱粒机（3）联合收获机。
第6题：
微生物根据大小、结构、化学组成分为哪3大类微生物？各大类微生物有何特点？包裹哪些种类的微生物？
正确答案: 1.原核细胞型微生物：仅仅只有原始的核质，无核膜、核仁，缺乏完整的细菌器，只有核糖体，DNA和RNA同时存在。它包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体和螺旋体。
2.真核细胞型微生物：细胞核的分化程度高，有核膜和核仁，胞质内细胞器完整。如真菌属于此类。
3.非细胞型微生物：是最小的一类微生物，结构简单，只有一种核酸（DNA或RNA.存在。缺乏完整的酶系统，必须要在活细胞内增殖。如病毒属于此类。
第7题：
朗姆酒以（）为原料。
- A、谷物
- B、甘蔗
- C、糖蜜
- D、水果
正确答案:B,C
第8题：
什么叫氨化作用？主要由哪些微生物参与？有何实际意义？
正确答案: 氨化作用：由微生物把含氮有机物分解并产生氨的作用。微生物：种类多，如好氧芽孢杆菌（枯草芽孢杆菌），兼性厌氧无芽孢杆菌（变形杆菌、假单胞菌），厌氧性芽孢杆菌（腐败梭菌、尿芽孢八叠球菌）等。意义：在农业生产上非常重要，施入土壤的含氮有机肥料必须经过氨化细菌作用才能成为植物能吸收利用的氮素养料。
第9题：
微生物根据大小，结构，化学组成分为哪三大类微生物？各大类微生物有何特点？包括哪些种类的微生物？细菌的形态与结构？
正确答案: 根据微生物的大小,结构,化学组成可将其分为以下三大类:
(1)原核细胞型微生物:仅仅只有原始的核质,无核膜,核仁,缺乏完整的细胞器,只有核糖体,DNA和RNA同时存在.它包括细菌,放线菌,支原体,衣原体,立克次体,螺旋体.
(2)真核细胞型微生物:细胞核的分化程度高,有核膜和核仁,胞质内细胞器完整.如真菌属于此类.
(3)非细胞型微生物:是最小的一类微生物,结构简单,只有一种核酸(DNA或者是RNA)存在.缺乏完整的酶系统,必须要在活细胞内增殖.如病毒属于此类.
第10题：
白酒生产用原料有哪些，一般用什么作为辅料，辅料有何作用？
正确答案: 凡是含有淀粉和可发酵性糖或可转化为可发酵行糖的原料都可用微生物发酵的方法生产白酒。生产中主要使用粮谷和甘薯干作为酿酒原料。
对酿酒辅料的要求：具有良好的吸水性和骨力，不含有异杂物，新鲜、干燥、不霉变，不含有果胶物质，一般用谷糠和稻壳最好。
辅料的作用：用于调整酒醅的淀粉浓度、酸度；吸收酒精，保持浆水；使酒醅疏松，有一定的含氧量，增加界面作用，并保证正常发酵和提高蒸馏效率。