工学
多选题生产水果罐头时一般都用糖溶液是为了（）。A防酶促褐变B保持维生素C增大渗透压D防止微生物作用
题目
防酶促褐变
保持维生素
增大渗透压
防止微生物作用
相似问题和答案
第1题：
高渗性缺水的治疗一般先用
A．10％葡萄糖溶液
B．10％葡萄糖溶液+等渗盐水
C．5％葡萄糖溶液或0．45％氯化钠溶液
D．5％葡萄糖盐水
E．复方氯化钠溶液
第2题：
一般都用糖粉均匀地筛于制品()来装饰泡芙。
A.底部
B.表面
C.周围
D.烤盘
第3题：
治疗休克时补充血容量，一般首选（ ）
A．电解质溶液
B．10%葡萄糖溶液
C．5%碳酸氢钠
D．右旋糖酐
E．全血
[考点]休克时补充血容量的方法 [分析](1)估计失血量；(2)补充血容量，并不需要全部补充血液，可静脉内快速滴注等渗盐水或平衡盐溶液，如血压回复并维持表示失血量较少，如红细胞比容在30％以上，则仍可输入晶体液(补充量可达估计失血量的3倍)；(3)如血压回升和脉率减慢是暂时的，应输血，但仍应补给一部分等渗盐水或平衡盐液，输血最好采用新鲜全血；(4)在补充血容量时，也可采用血浆代替部分血液。所以答案为A。 本题选A。考虑为输入晶体操作简单，可在数分钟内快速进行，同时不会进一步加重细胞内缺水的状态。在休克早期，组织液进行循环系统以弥补血容量的不足，如进一步给高渗的胶体液，将使更多的组织液进行循环系统，可能因此而加重细胞内缺水的状态。 教材上的描述是：一般而言，休克的程度越重，需补充的血容量也就越多。由于不仅要补充所丢失的血容量，还要充填扩大的毛细血管床。因此实际需要量比估计量要大得多（可参高达体重的10%）。补充血容量所选用的液体应是晶、胶体并重。通常可先采用晶体液。（注：在这里使用了“通常”这个词，意为在有的情况下，并不是按先晶后胶的原则）
第4题：
牛精液在稀释时的等渗溶液为（）.
- A、7％葡萄糖溶液
- B、5％葡萄糖溶液
- C、10％葡萄糖溶液
- D、12％葡萄糖溶液
- E、2%葡萄糖溶液
正确答案:B
第5题：
重度缺钠病人补液时，一般( )
A．输入5%葡萄糖盐溶液
B．输入10%葡萄糖溶液
C．输入3%盐水
D．先输胶体溶液，后输晶体溶液
E．先输晶体溶液，后输胶体溶液
第6题：
重度低渗性缺水，已有休克，抢救时一般先输入下列液体中的
A、5%葡萄糖溶液200～300ml
B、45%氯化钠溶液200～300ml
C、10%葡萄糖溶液200～300ml
D、5%氯化钠溶液200～300ml
E、9%氯化钠溶液200～300ml
第7题：
治疗休克时补充血容量，一般首选
A．电解质溶液
B．10%葡萄糖溶液
C．全血
D．右旋糖酐
解析：(1)估计失血量，(2)补充血容量，并不需要全部补充血液，可静脉内快速滴注等渗盐水或平衡盐溶液，如血压回复并维持表示失血量较少，如红细胞比容在30%以上，则仍可输入晶体液(补充量可达估计失血量的3倍)；(3)如血压回升和脉率减慢是暂时的，应输血，但仍应补给一部分等渗盐水或平衡盐液，输血最好采用新鲜全血；(4)在补充血容量时，也可采用血浆代替部分血液。所以答案为A项。
第8题：
第9题：
休克时扩容治疗，首选
A、5%葡萄糖溶液
B、10%葡萄糖溶液
C、平衡盐溶液
D、0.5%生理盐水
E、胶体溶液
第10题：
柠檬酸用于水果罐头调配糖液应于2h用完。
正确答案:正确