工学
单选题咖啡碱、茶碱、可可碱都是（）类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。A 嘧啶B 嘌呤C 喋呤D 吡啶
题目
单选题
咖啡碱、茶碱、可可碱都是（）类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。
A
嘧啶
B
嘌呤
C
喋呤
D
吡啶
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
暂无解析
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。
A.茶黄素与咖啡碱
B.儿茶素与咖啡碱
C.茶褐素与咖啡碱
D.茶多酚与咖啡碱
正确答案：B
第2题：
茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。
正确答案:正确
第3题：
茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
茶叶中的生物碱主要有（）。
- A、茶碱
- B、咖啡碱
- C、麻黄碱
- D、秋水仙碱
- E、可可碱
正确答案:A,B,E
第5题：
生物碱类：咖啡碱药理作用
正确答案: 1、兴奋神经中枢，消除疲劳，提高劳动效率。
2、抵抗酒精、烟碱、吗啡等的毒害作用。
3、对中枢和末梢血管系统及心脏有兴奋和强心作用。
4、增加肾血流量，提高肾小球过滤率，有利尿作用。
5、松弛平滑肌，能减除支气管和胆管痉挛。
6、控制下视丘的体温中枢，有调节体温作用。
7、直接兴奋呼吸中枢。
第6题：
茶叶中的生物碱中（）含量较多。
A茶碱
B可可碱
C烟碱
D咖啡碱
D
略
第7题：
在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。
- A、茶黄素与咖啡碱
- B、儿茶素与咖啡碱
- C、茶褐素与咖啡碱
- D、茶多酚与咖啡碱
正确答案:B
第8题：
茶叶内含物中，生物碱含量最多的是()。
A、茶叶碱
B、咖啡碱
C、可可碱
D、吗啡碱
参考答案：B
第9题：
茶叶中咖啡碱和茶碱可以。
正确答案: 抑制产生黄曲霉
第10题：
茶叶中呈苦味的物质是（）
- A、茶多酚
- B、茶黄素
- C、咖啡碱
正确答案:C